Tirasidzushi (baradzushi) uzaktan pilavı andırır, aksi takdirde bu yemeğe "ufalanan suşi" denebilir. Bu tür suşi geleneksel olarak omlet, sebze ve çeşitli deniz mahsulleri dilimleri ile bolca saçılan bir tabakta servis edilir.
Tarifini seç
Kalamar ile Tirasizushi
maddeler:
- 200 g haşlanmış kalamar eti;
- 1 bardak haşlanmış pirinç;
- 1 soğan;
- 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı soya sosu;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- biber.
Soğanı soyun, yarım halkalara kesin, bitkisel yağda kızartın. Kalamar etini küçük şeritler halinde kesin.
Pirinci bir tabağa koyun, kızarmış soğan serpin, üstüne kalamar dilimleri koyun, soya sosuna dökün, karabiber tadı. Çanak hazır.
Karides Tirasizushi
maddeler:
- 1 bardak haşlanmış pirinç;
- 200 g konserve karides "rovet";
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı soya sosu;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık tavuk suyu;
- bir demet yeşil soğan;
- 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil kökü, pirinç sirkesi, susam yağı.
Karidesleri soyun, doğrayın. Yeşil soğanı doğrayın. Bir karıştırıcıda, soya sosu tavuk suyu ve susam yağı ile çırpın. Karışıma pirinç sirkesi ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Pirinci bir suşi tabağına aktarın, karides serpin, elde edilen soya sosunun üzerine dökün, yeşil soğan ve öğütülmüş zencefil serpin.