Modern ev aletleri, gerçek mutfak başyapıtlarını oluşturmayı kolay ve basit hale getirir. Örneğin, yavaş bir ocakta, yükselecek ve hassas, havadar bir yapıya sahip olacak bir çikolatalı bisküvi pastası pişirebilirsiniz.
Tarifini seç
Bir pasta oluşturmanın ilk adımı bir bisküvi pişirmek olacak, bunun için aşağıdaki ürünleri alın:
- 5 yumurta;
- 150 g şeker;
- 50 g kakao tozu;
- 180 g un;
- 50 ml süt;
- 10 g tereyağı;
- Test için 5 kabartma tozu.
Beyazları yumurta sarısından ayırın ve kalın beyaz bir köpüğe kadar şekerle çırpın. Ardından, dövmeye devam ederken sarısını onlara ekleyin.
Çırpılmış yumurtaları kakao, un ve sütle birleştirin, homojen bir kütle elde etmek için bileşenleri bir karıştırıcı ile iyice karıştırın. Tereyağı ile yağlanmış bir kaseye aktarın, yavaş pişiriciyi kapatın ve 1 saat "pişirmeye" ayarlayın.
Pastanın tabanını pişirirken, aşağıdaki bileşenlerden bir krem yapın:
- 2 yumurta;
- 250 g şeker;
- 200 tereyağı.
İlk olarak, yumurtaları köpükte şekerle çırpın, ardından yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve kütle kremsi hale gelene kadar dövmeye devam edin. Kremayı buzdolabında bir süre alın.
Bisküvi zaten hazırsa, çıkarın ve birkaç katmana bölün. Soğuduklarında, her katmanı tereyağı krema ile yağlayarak pastayı toplayın. Ürünün üstünü çilek, çikolata parçaları, portakal veya limon kabuğu rendesi ile süsleyin.
Sıradan bir iplik kullanarak büyük bir pastayı birkaç ince olana kesebilirsiniz. Bunu yapmak için, ince kekin yüksekliğini ölçün, etrafındaki bisküviyi hafifçe kesin ve kesime bir iplik yerleştirin. Kavşakta, ipliğin uçları kesişir, kenarlardan alınmaları ve farklı yönlerde gerilmeleri gerekir.