Sıcak bir günde tatlı için mükemmel bir seçenek: lor bisküvi, krema ve favori meyvelerin hassasiyeti ve nemi … Direnmek imkansız!
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Lor bisküvi:
- - 200 ml yağ kremi (% 30'dan);
- - 600 g mantı süzme peynir;
- - 160 g şeker;
- - bir torba vanilya şekeri;
- - 3/4 çay kaşığı limon kabuğu rendesi;
- - 1 yemek kaşığı limon suyu;
- - 4 büyük yumurta;
- - 4/5 çay kaşığı kabartma tozu;
- - 170 g nişasta.
- krem:
- - 200 ml yağ kremi;
- - 40 g pudra şekeri;
- Dekorasyon için taze mevsim meyveleri.
Kullanım kılavuzu
1
Yumuşak zirvelere kadar kremayı çırpın. Yumurtaları proteinlere ve yumurta sarısına böleriz ve kremaya son vanilya şekeri ve çeyrek fincan normal şekeri ekleriz. 3 dakika çırpın.
2
Düşük hızlarda, süzme peynirini limon suyu ve lezzetle kaseye ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3
Nişasta ve kabartma tozu ekleyin, pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
4
Piklere kadar proteinleri kalan şekerle çırpın. Sekiz rakamlı bir spatula yazarak 3 bölünmüş dozda sarısı kütlesi ile karıştırın. Parşömen ile kaplı bir forma kaydırıyoruz, daha küçük bir formun ortasına sıcak su döktüğümüz daha büyük bir forma koyuyoruz. Yaklaşık bir saat boyunca 165 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz: pastanın ortası pişmemiş kalmalıdır. Bitmiş kek çıkarılmaz, ancak açık fırında 40 dakika soğumaya bırakılır.
5
Tabanı fırından çıkarırız ve tamamen soğuruz. Bu arada kremayı hazırlayın. Kremayı doruğa kadar pudra şekeri ile çırpın. Tamamen soğutulmuş pastayı örtüyoruz ve 7-8 saat buzdolabına koyuyoruz. Servis yapmadan hemen önce mevsim meyveleri ile süsleyin.