Süzme peynir şüphesiz sağlıklı bir üründür. Her birimiz bunu biliyoruz. Ancak her gün pek çok süzme peynirini saf formda kullanamazsınız, bu nedenle birçok süzme peynir yemeği ve tatlısı vardır. Bunlardan biri süzme peynirli güveç.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - Süzme peynir - 400 g
- - Manka - 1/2 yemek kaşığı.
- - Kefir (ryazhenka) - 2/3 Md.
- - Şeker - 1/2 yemek kaşığı.
- - Vanilin - bıçağın ucunda
- - Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- - Yumurtalar - 2-3 adet.
- - Kase 2 adet.
- - 0, 5 l'lik bir kutu.
- - Mikser
- - Cam
- - Yavaş pişirici
- - Tereyağı - 1 yemek kaşığı.
Kullanım kılavuzu
1
İrmik bir kaseye dökün, kefir ekleyin (fermente pişmiş süt veya sütlü ekşi krema ile değiştirilebilir) ve iyice karıştırın. Ara sıra karıştırarak 30-40 dakika bekletin.
2
Süzme peynir (lor kütlesi ile değiştirilebilir), bir kaseye koyun, vanilin ve kabartma tozu ekleyin, düşük hızda bir karıştırıcı ile karıştırın. Topaksız homojen bir kütle elde edilmelidir.
3
Yumurtaları bir kavanozda çırpıyoruz, pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile çırpıyoruz. Yumurtaları dövmek için durmadan şekeri bir kavanozda küçük porsiyonlara dökün. Düzgün güçlü bir köpük almalısınız ve şeker tamamen çözülür.
4
Yumurta karışımını süzme peynirli bir kaseye dökün, tekrar pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. Şişlikten sonra irmik hacmi yaklaşık iki katına çıkar ve taneler hissedilmez.
Peynirli yumurta karışımına irmik dökün, karıştırın. Güveç tabanı, yaklaşık bir gözleme hamuru gibi oldukça sıvı olduğu ortaya çıkıyor. Bu kafa karıştırıcı olmamalı. Çok pişirici kabını tereyağı ile yağlayın, karışımı içine dökün ve “Pişirme” modunu seçin.
Farklı modeller için pişirme süresi 40 dakika ila 1 saat arasında değişir. Pişirdikten sonra, multicooker'ı kapatın, kapağı açmadan 15-20 dakika daha bekleyin. Bu, güvenin çökmesini önleyecektir.
Dikkat et
Güveç kasenin tam arkasında değilse, tahta bir spatula ile 4 parçaya bölün ve dikkatlice çıkarın.
Yararlı tavsiyeler
Kabartma tozu yerine soda kullanmayın - bu, güvenin tadını mahveder.