Yavaş bir tencerede patatesli ördek, her zaman masada servis edilebilen çok lezzetli bir yemektir. Yemek pişirirken yemeğe patlıcan eklerseniz eşit derecede lezzetli olur. Gıda alışılmadık ihale ve tadı amazing.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 500 g ördek göğsü (biraz daha fazlasını alabilirsiniz);
- - bir kilogram patates (genç bir patatesle, yemek daha lezzetli);
- - bir orta boy patlıcan;
- - Üç ila dört diş sarımsak (tüm marketlerde satılan torbalarda kurutulmuş sarımsak kullanabilirsiniz);
- - tuz ve karabiber (tatmak için);
- - bitkisel yağ.
Kullanım kılavuzu
1
Her şeyden önce, patlıcanı yıkamanız (gerekirse kabuğu soyun), büyük parçalar halinde kesin, bir kaseye koyun, hafifçe tuzlayın ve 15-20 dakika bekletin (bu, aşırı nemin çıkması için gereklidir, böylece sebzenin kızartması daha iyidir).
2
Daha sonra, ördek göğsünü alın, kemikleri ayırın ve eti doğrayın (ince ne kadar ince olursa, yemek o kadar hızlı pişirilir). Kemikler oldukça zor ayrılacak, bu nedenle bu aşamada çok fazla çalışma gerekiyor.
3
Yavaş pişiriciyi açın, modu “kızartma” olarak ayarlayın, bir kaseye bitkisel yağ dökün ve et parçaları koyun. Kahverengimsi bir renk tonu elde etmek için iyice kızartın (her durumda yanmadığından emin olmanız gerekir).
4
Daha sonra, patatesleri soyup yıkamanız, kesmeniz (dilimlerin boyutu sizin takdirinize bağlıdır) ve et için çok pişirici kabına koymanız, kapağı kapatmadan 10 dakika boyunca doğranmış sarımsak, tuz, biber ve kızartmanız gerekir.
5
Patlıcanı tuzdan yıkayın ve yavaş bir tencereye koyun, içine bir bardak temiz su dökün (daha fazla ve daha az ekleyebilirsiniz, hepsi sonunda hangi yemeği almak istediğinize bağlıdır), sonra yavaş ocak kasesini kapatın, "güveç" modunu ayarlayın 30 dakika boyunca.
Zamanın sonunda, yemeği denemeniz ve gerekirse tuz ve karabiber eklemeniz gerekir.
6
Ördek patates ile servis yapın ve patlıcan en iyi ekşi krema ve ince doğranmış otlar, örneğin dereotu, maydanoz ile.
Yararlı tavsiyeler
Aynı tarife göre, ördekleri yavaş bir tencerede değil, bir tavada pişirebilirsiniz. Çanak kötü değil.