Bu çerezlere "milyoner çerezleri" de denir. Bu adın nereden geldiği bilinmiyor, ancak şimdi veganlar bile güvenle hazırlayabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Bisküvi için:
- buğday unu - 175 gram;
- vegan yağı - 125 gram;
- deniz tuzu - 1 tutam;
- kahverengi şeker - 50 gram.
- Krem için:
- kahverengi şeker kamışı - 50 gram;
- vegan yağı - 75 gram;
- soya sütü - 400 gram;
- vegan çikolata - 150 gram;
- vanilin - bir bıçağın ucunda.
Kullanım kılavuzu
1
Fırını 200 derecelik bir sıcaklığa ısıtın. Parşömen fırın kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisi hazırlayın.
2
Unu bir elek ile eleyin, şeker, tuz ile karıştırın. Sebzeli tereyağını bir bıçakla küçük küpler halinde doğrayın ve unu ekleyin. Tüm karışımı iyice karıştırın.
3
Kısa hamur hamurunu kare veya dikdörtgen bir şekle getirin, bir presle bastırın. Bir pres olarak, formu örten dikdörtgen bir kapağa yerleştirilmiş bir su kabı kullanabilirsiniz. 15-20 dakika bu şekilde bırakın. Sonra hamuru birkaç yerde delin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
4
Üst tabakayı hazırlamak için, tereyağını küçük bir tencerede eritin, şeker ekleyin, çözünmeye getirin, soya sütünü oraya dökün. Vanilin ekleyin. Kalınlaşıncaya ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
5
Bisküviyi fırından çıkarın, oda sıcaklığında hafifçe soğutun. Üst katmanı üzerine dökün ve eşit dağılım sağlayın.
6
Sır yapmak için çikolatayı su banyosunda eritin. Karamel tabakasının üstüne dökün. Çerezleri oda sıcaklığında soğutun, sonra buzdolabına birkaç saat, tercihen geceleri yerleştirin. Bitmiş kurabiye küpler halinde kesin.
Yararlı tavsiyeler
Katı bir vejeteryan değilseniz, özel tereyağını normal tereyağı ve soya sütünü inekle değiştirebilirsiniz, yüzde 3, 2'den az yağ değil, daha iyi seçilmiş.