Tüm aile için öğle veya akşam yemeği için basit bir seçenek arıyorsanız, Gürcüce etli patates pişirmeyi deneyin. Kavurma ve baharat bolluğu sayesinde et inanılmaz derecede lezzetli ve patatesler çok aromatik.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - et (domuz eti almak daha iyidir) - 0.5 kg;
- - patates - 1 kg;
- - soğan - 2 adet;
- - sarımsak - 3 diş;
- - ayçiçek yağı - 50 ml;
- - öğütülmüş kişniş - 0.5 çay kaşığı;
- - şerbetçiotu-suneli - 0.5 çay kaşığı;
- - küçük hindistan cevizi - 0.5 çay kaşığı;
- - kırmızı dolmalık biber - 0.5 çay kaşığı;
- - kırmızı biber - 1 adet. (İsteğe bağlı);
- - tuz;
- - Tatmak için çeşitli taze otlar (örneğin, kişniş, maydanoz, dereotu, biberiye);
- - derin kızartma tavası.
Kullanım kılavuzu
1
Eti akan su altında durulayın, kağıt havlularla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Sonra bir kaseye koyun, öğütülmüş kişniş, suneli şerbetçiotu ve tatlı biber ekleyin.
2
Soğan ve sarımsakları soyun. Soğanı yarım halkalarda ve sarımsakları ince halkalarda doğrayın. Biber dilimler halinde kesilmiş. Bundan sonra, kıyılmış tüm malzemeleri ete kaseye ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra kabı içindekilerle bir kapak veya yapışkan film ile örtün ve 2 saat bekletin.
3
Süre sona erdiğinde, derin bir tava alın ve düzgün bir şekilde ısıtın. Sonra ayçiçek yağını dökün, ısıtın ve eti koyun. Altın kahverengi olana kadar 10 dakika maksimum sıcaklıkta kızartın.
4
Bu arada, patatesleri soyun ve her yumru 6-8 parçaya bölün. Patatesleri kızarmış ete ekleyin ve 15 dakika daha karıştırarak kızartın. Sonunda, tat ve hindistan cevizi için tuz ekleyin. Taze yeşillikleri bir demet halinde birleştirin, bir iplikle sarın ve üstüne koyun. Bundan sonra, sıcaklığı düşük bir değere düşürün, tavayı bir kapakla örtün ve yemeği 40 dakika pişirin.
5
Gürcüce etli patates hazır olduğunda, tavayı ocaktan çıkarın. Biraz ısrar etmek için yemeği 5-7 dakika bekletin ve sonra porsiyonlar halinde ayarlayın ve servis yapın.