Somon çorbası belki de en lezzetli balık çorbasıdır. Birçok ülkede, somon yetiştirilir, bugün lezzetli bir çorba almak ve pişirmek için daha kolay bir şey yoktur. Balık çorbası yapmak için birçok tarif var, örneğin hafif bir çorba veya orijinal bir tane pişirebilirsiniz - somonlara midye ekleyerek.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Somon Çorbası Tarifi
İhtiyacımız olacak:
- 350 g somon;
- 120 g havuç, pırasa, patates;
- 50 g domates;
- dereotu, limon.
Somonu fileto parçalarına kesin. Suyu başından, deriden, kemiklerden kaynatın. Havuçları kesin, bitkisel yağda kızartın. Pırasa halkalarını kesin, domateslerle kızartın. Patatesleri dilimler halinde kesin ve yarı pişene kadar pişirin. Somon dilimleri ile sebzeleri kaynar filtrelenmiş balık suyuna koyun, hafif bir kaynamaya kadar pişirin. Bitmiş ilk dersi dereotu ve soyulmuş limon çemberi ile süsleyin.
2
Somon ve Midye Çorbası Tarifi
İhtiyacımız olacak:
- 750 g somon filetosu;
- 500 ml kuru beyaz şarap;
- 500 ml krem;
- kabuklarda 70 g midye;
- 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı un, tereyağı;
- 2 l balık suyu ve midye suyu;
- beyaz biber, tuz, safran.
Midye beyaz şarapta kaynatılır, kabuklar açılmalıdır. Midye bir kenara koyun, suyu boşaltın. Tereyağı ve undan kalın bir macun yapın, midye suyunu ekleyin, balık suyunu dökün. Krema ekleyin, yirmi dakika kaynatın. Tuz, beyaz biber, safran ekleyin. Somon filetoyu parçalara ayırın, çorbada kaynatın. Midyeleri soyun, hazır olmadan birkaç dakika önce çorbaya ekleyin. Lavabolardan birkaç midye çıkarmayın - bitmiş yemeği süslemek için bırakın.
3
Çorba pişirmeye karar verdiğiniz tarihe göre, çok tatmin edici ve lezzetli olacak. İsterseniz, somon çorbasını herhangi bir taze otlar ile süsleyebilir, baharat için sarımsak ekleyebilirsiniz.