Zamanımızın acil sorunu, kendimize ve ailemize, keskin bir bütçe ve yemek pişirme süresi koşullarında nasıl sağlıklı ve rasyonel beslenme sağlanacağıdır. İşte ailenizi lezzetli ve ucuz bir şekilde nasıl besleyeceğinize bir örnek.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - tavuk;
- - lahana;
- - havuç;
- - bitkisel yağ;
- - patates;
- - soğan;
- - pirinç;
- - tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Büyük bir tavuk al. Kes - bacakları, göğüsleri kes. İskeletten tavuk suyu pişirin.
2
Et suyunu pişirmek için büyük bir tencereye alın. Tavuk iskeletini içine koy. Ağzına soğuk su dökün.
3
Soğanları ve havuçları soyun. Soğanı ince doğrayın, havuçları halkalar halinde kesin. Bir iskelet ile bir tavaya dökün. Haşlanmış soğanları sevmiyorsanız, suya bütün bir soğan koyabilirsiniz ve et suyu hazır olduğunda dışarı çekin.
4
Tuz ve güçlü bir ateş yak.
5
Su kaynamaya başladığında, suyu kaynatmayacak, fakat hafifçe "gurgles" olacak şekilde ısıyı azaltın. Kaynadıktan sonra 1, 5 saat pişirin.
6
Et suyu hazır. 2 litre et suyu pişirirseniz, 3-4 gün boyunca besleyici bir ilk ders verilir, çünkü daha sonra çeşitli soslarla çorbalar yapabilirsiniz - lahana, patates, erişte ekleyin (kendiniz yapın veya ucuz bir tane alın).
7
Bacaklar ve göğüsler satın alınan tavuktan kaldı. Tavuk budu fırında patateslerle bu şekilde pişirin.
8
Patatesleri yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
9
Bir fırın tepsisine, bitkisel yağ serpilir, tavuk bacaklarını yatırın. Patatesle örtün. Tuzlayın ve üstüne yağ serpiştirin. 40 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Çanak hazır.
10
Tavuk göğsünden pilavın basitleştirilmiş bir versiyonunu hazırlayın. Bileşenlerin (et, havuç, soğan, pirinç) yaklaşık oranları 1.5: 1: 1: 1'dir.
11
Göğüsleri yaklaşık 2 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
12
Soğanı ve havucu ince ince doğrayın. Havuçları rende üzerine sürmeyin - doğranmış havuçlar daha az meyve suyu kaybeder.
13
Göğüsleri önceden ısıtılmış bir yağ kabına koyun. Beyaz olana kadar sote edin.
14
Ete havuç ekleyin. Karıştırın ve biraz kızartın. Sonra soğanı ekleyin, tekrar karıştırın.
15
Havuç ve soğan kızartılır pişmez tuz. Eti ayrı ayrı tuzlamamalısınız - suyu hızlı bir şekilde verir ve kuru olur. Pirinci doldurmadan önce eti tuzlarsanız, pirinç et suyu ile doyurulur.
16
Pirinçleri ince bir akışta havuç ve soğan ile etin üzerine hafifçe serpin.
17
Çok dikkatli, pirinci "rahatsız etmemek" için kaynar su ekleyin. Hiçbir durumda soğuk ve hatta ılık su eklemeyin - sıcaklık rejimi kırılır. Bundan pilavın tadı daha kötü olacak.
18
Su ve pirinç oranı kesinlikle 2: 1'dir, yani bir bardak pirinç için 2 bardak su alınmalıdır. Bu ufalanan pilavın sırrıdır.
19
Su ekledikten sonra pilavı bir kapakla kapatın ve ısıyı yavaş olana kadar azaltın. Kapağı açmadan veya karıştırmadan 20 dakika bekleyin. Sonra kapağı açın, karıştırın ve kapak açıkken, pilavı 5 dakika daha ateşte tutun - böylece kalan sıvı buharlaşır. Pilav hazır.
20
Böylece, bir tavuk birkaç gün ve iki yemek için ilk yemeği yapar.
21
Ürünler için daha az para harcamak, "ambalaj" için ödeme yapmayın - sadece parlak ambalajından dolayı mal almayın. Konserve yiyecekler, hazır yiyecekler ve mevsimsel olmayan sebzeler satın almayın. Her zaman evde olmaya çalışın - un, tereyağı, yumurta, mevsim sebzeleri ve tahıllar. Haftada bir kez, iyi bir parça et veya tavuk alın. Vücut sürekli et gerektiriyorsa, sakatat satın alın - karaciğer, tavuk ventrikülleri, sığır dili.
22
Ocakta harcanan zamandan tasarruf etmek için fırın çok yardımcı olur. Tek yapmanız gereken malzemeleri kesmek ve ateşi açmak. Hafta sonu yarısına pişman olmayın. Pazarları ve dükkanları dolaşmak ve gelecek için yiyecek hazırlamak için zaman ayırın.