Bezelye lapası çok lezzetli ve besleyicidir. Bitkisel protein açısından zengindir, bu da herhangi bir ikinci yemek için garnitür olarak uygun olacağı anlamına gelir. Bezelye lapası yemek çok basittir ve vücut için faydaları olağanüstüdür, çünkü çok miktarda değerli besin içerir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- 1 orta boy soğan;
- 1 bardak kuru bezelye;
- 2 bardak su;
- tuz 0.5 çay kaşığı;
- tereyağı;
- bitkisel yağ;
- dekorasyon için maydanoz veya dereotu yeşillikleri.
Kullanım kılavuzu
1
Yulaf lapası pişirmeye başlamadan önce, bezelye bir gün önce ayıklayın, durulayın, soğutulmuş kaynamış su ile doldurun ve en az iki saat şişmeye bırakın. Bezelye ne kadar uzun ıslatılırsa o kadar iyidir. Örneğin, sabahları dökerseniz, akşamları yulaf lapası pişirebilirsiniz.
2
Şişmiş bezelyeyi durulayın. Daha sonra bardak bezelye başına iki bardak su oranında suyla doldurun ve kaynatın. Kaynadıktan sonra ısıyı en aza indirin.
3
Bezelye lapasını düşük ısıda pişirin, aksi takdirde yanabilir ve düşük ısı bezelye faydalı özelliklerini daha fazla koruyacaktır. Pişirme püresi süresi, ıslatma bezelye süresine bağlıdır ve tahıllar patlayana kadar 15 ila 50 dakika arasında olabilir. Su kaynarsa, soğuk su değil kaynar su ekleyin - bezelye tatsız hale gelecektir.
4
Pişirmeye başladıktan 15-30 dakika sonra püresi tuzlayın, ancak bezelye tuzlanması kolay olduğundan aşırıya kaçmayın.
5
Soğanları soyun, ince doğrayın ve kızarana kadar bitkisel yağda kızartın.
6
Bezelye parçalanırsa, pişirme tamamlanabilir. Yulaf lapasını kalınlaştırmak için fazla suyu buharlaştırın, tereyağını ekleyin ve karıştırın.
7
Yulaf lapasını iyice ezin, kızarmış soğanları ekleyin ve karıştırın. Servis yapmadan önce tabakları koyun ve maydanoz veya dereotu ile süsleyin. Bezelye lapası patates püresi yerine pişirilebilir ve kızarmış sosis, lahana turşusu, et suyu veya salata ile servis edilebilir.
Yararlı tavsiyeler
Soğanları keserken gözlerinizi sıkıştırmayın, bıçağı ılık suyla nemlendirin.
Doğranmış soğanları önce un içinde yuvarlayabilir ve daha sonra kızartın, böylece açık sarı renkte olacak ve yanmayacaktır.
Bezelye hazır olmadan kısa bir süre önce tuzlayın - tuzlu suda daha uzun kaynar ve tadı kaybeder.
Taze bezelye bezelye lapası da yapabilirsiniz, bu durumda ıslatılmasına gerek yoktur, bu da pişirme işlemini önemli ölçüde azaltır.