Sebze ve et çok lezzetli ve aynı zamanda oldukça hafif bir öğle yemeği oluşturmak için harika bir kombinasyon. Sıradan bir aile yemeği için pişirseniz ve kıyma ile kabak pişirseniz bile, özgünlük ve şenlikli estetik ekleyin.
Tarifini seç
Kıyılmış fırında kabak: yemek tarifi
maddeler:
- 1.2-1.5 kg genç kabak;
- 600 g domuz eti;
- 400 g sığır eti veya dana eti;
- 1 tavuk yumurtası;
- 4 yemek kaşığı pirinç;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 1 domates;
- 50 g sert şekersiz peynir;
- 3 dal dereotu ve maydanoz;
- 1/3 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- 2.5 çay kaşığı tuzu;
- bitkisel yağ.
Sebzeleri doldurmak için sadece yağsız et veya kümes hayvanları kullanmayı tercih ediyorsanız, daha hassas hale getirmek için doldurma içine bir kaşık ekşi krema koyun.
Haşlanmış pirinci koyun. Domuz eti ve sığır eti parçalarını yıkayın, kağıt havluyla kurulayın, büyük küpler halinde kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin. Soğanı soyun, doğrayın ve 2 porsiyona bölün. Soğanın yarısını, haşlanmış pirinç, kıyılmış yeşillikleri kıyma ekleyin, yumurtayı oraya dökün, öğütülmüş karabiber ve 1.5 çay kaşığı ekleyin. Tuz. Tüm bileşenlerin eşit şekilde dağılması için her şeyi, tercihen ellerinizle iyice karıştırın.
Çok fazla doldurulmuş kabak varsa, parçayı bir tepsiye veya düz bir tabağa yerleştirin, yapışan film ile sarın ve gelecek için dondurun.
Kabuğu kabuğundan kesin ve her birini 2-4 kalın daire halinde kesin. Çekirdekleri dikkatlice kesin. Hamuru bir kenara koyun ve kalan "bardakları" dipsiz kıyma ile doldurun. Pişirilen sebzeler pişirirken deforme olmayacak şekilde dolguyu yeterince sıkın.