Bu güveç çok ilginç bir meze, çünkü çeşitli yemekleri birleştiriyor: geleneksel krep ve et güveç. Yemeği hazırlamak için yeterince zaman harcamanız gerekecek, ancak sonuç buna değer. Güveç çok lezzetli.
Tarifini seç
maddeler:
- Büyük patatesler (rendelemek daha uygundur) - 1 kg;
- Büyük yumurta - 2 adet;
- Soğan şalgam - 1 büyük soğan;
- Elenmiş un - 2 yemek kaşığı;
- Az yağlı ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
- Tuz ve karabiber;
- Kıyma (en iyi sığır eti ve tavuk karışımı) - 500 g;
- Pastayı süslemek için yeşillikler.
hazırlanması:
- İlk adım patatesleri hazırlamaktır. Yemek pişirmede en çok zaman alan adım budur. Patatesleri yıkayıp soyun. Soyulmuş patatesleri yıkayın. Sonra soyulmuş patatesleri rende en küçük nozulla rendeleyin. Bu aşamada, patateslerin kendisini kesecek bir mutfak robotu kullanmak harika. Böyle bir fırsat varsa, bu adım basit olacaktır.
- Patatesler doğduktan sonra, ona yumurta ve elenmiş un eklemeniz gerekir.
- Soğanları soyun ve ince doğrayın. Doğranmış soğanı patates karışımına dökün, kesimin yarısını kıyma için bırakın. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Başka tanıdık baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Şimdi doldurmayı hazırlamanız gerekiyor. Bir kaseye dökün. Kıyılmış soğanın ikinci yarısını kıyma ekleyin. Kıyma, en sevdiğiniz baharatlar olan biber ve tuz ile doldurun. İsteğe bağlı olarak, bir sarımsak sıkacağı içinden geçirilmesi gereken birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- O zaman güveç toplamanız gerekir. Bunu yapmak için, yağlanmış (tereyağı veya ayçiçeği) bir formda bir patates karışımı tabakası koyun, üzerine kıyma hazırlayın ve üstteki her şeyi başka bir patates tabakasıyla kaplayın.
- Önceden ısıtılmış bir fırında güveç 25-30 dakika koyun. Fırının sıcaklığı 200-250 derece arasında olmalıdır. Bundan sonra, güveç almanız ve güveç bir spatula kullanarak dikkatlice döndürmeniz gerekir. Yarım saat daha pişirin.
- Güveç fırından çıkarılır ve kıyılmış dereotu, maydanoz ve diğer otlar ile süslenir. Böyle bir patates güveç servis etmek sıcaktan daha iyidir.