Bütün aile için 1 saatten daha kısa bir sürede sebze ve balkabağı içeren doyurucu çorba hazırlanabilir. Dolu, vitamin bakımından zengindir ve hoş bir kabak aromasına sahiptir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- -2 çay kaşığı zeytinyağı
- -1 orta boy soğan
- -2 diş sarımsak
- -1 havuç
- -1 kereviz sapı
- -1/4 çay kaşığı kurutulmuş biber
- -1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
- -1/4 çay kaşığı tuz
- -1 yemek kaşığı salça
- -400 gram kabak
- -2 su bardağı karnabahar
- -5 su bardağı tavuk veya sebze suyu
- -3/4 bardak su
- -2 defne yaprağı
- -1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz
- - tatmak için tuz ve karabiber
Kullanım kılavuzu
1
Zeytinyağını orta ateşte ayarlanmış büyük bir tencerede ısıtın.
2
Zeytinyağına soğan ekleyin ve kızarana kadar kızartın.
3
Soğanya sarımsak, havuç, kereviz, acı biber (isteğe bağlı), kekik ve tuz ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
4
Sonra, salça ekleyin ve iyice karıştırın.
5
Bir tavaya fındık, karnabahar, sebze suyu, kabak, su ve defne yaprağı yerleştirin. Bir kaynamaya getirin, sonra ısıyı ve kapağı azaltın. Kabak ve karnabahar yumuşayana kadar 15 ila 20 dakika haşlayın.
6
Çorbayı ocaktan alın ve soğutun. Bir miktar maydanoz ve ekşi krema ile hafifçe servis yapın. Afiyet olsun!