Gıda sertifikası, ürünlerin kalitesini kontrol etmeyi ve belge yayınlamayı içeren bir prosedürdür: uygunluk sertifikaları. Sertifikasyon devlet düzeyinde gerçekleştirilir. 2010 yılında, zorunlu belgelendirmenin yerini zorunlu uygunluk beyanı almıştır.
Tarifini seç
kayıt
Bildirmeden önce belirli mal grupları devlet kaydına tabi olmalıdır. Kayıt, nüfusun belirli kategorilerine yönelik olan veya “tartışmalı” maddeler içeren gıda ürünlerine tabidir. Bunlar çocuk ürünleri, spor beslenmesi, hamile kadınlar için özel ürünler, diyet takviyeleri, besin takviyeleri, organik ürünler ve GDO içeren gıdalardır.
Bu ürünleri kaydettikten sonra, gönüllü beyanlarına geçebilirsiniz. Zorunlu sertifikanın yerini alan gönüllü beyan, ürün kalitesi sorumluluğunu devletin omuzlarından üreticinin omuzlarına aktarır. Devlet artık üretim üzerinde kontrol kullanmadığından, üretici üretim kapasitelerini kontrol etme görevini üstlenmektedir.
Beyan Prosedürü
Beyan süreci belgelendirme başvurusu ile başlar. Bundan sonra, yetkili makamlar deklarasyon planına karar verir ve numune almak için uzman gönderir. Numuneler laboratuvar koşullarında test edilir ve analizler temelinde, uygunluk beyanı veya kalite belgesi (isteğe bağlı sertifikalandırma) verilmesi olasılığı hakkında bir karar verilir.
Zorunlu belgelendirme ile gönüllü beyanname arasındaki temel fark, zorunlu belgelendirme sırasında bir üretim denetimi yapılmasıdır. Gönüllü beyan durumunda üretim analizi yapılmaz, sadece ürünler kontrol edilir.
Belgelendirmenin veya beyanın amacı, ürünlerin uygun kalitede olmasını sağlamaktır. İşletmeler için beyan, iç ticaret ve ihracat için geniş fırsatlar sunmaktadır. Uygunluk beyanı, mesleki faaliyetler geliştirmenize ve yeni pazarlara girmenize olanak tanır.