Balıklarının yemekleri her zaman önemlidir, çünkü çok faydalıdır. Bir pasta yapmak için fırında, folyoda, mikrodalgada pişirilebilir. Çok basit bir tarife göre fırında tuz içinde balık pişirmeye çalışın.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 kg levrek;
- - 0.5 kg sofra tuzu;
- - 0, 5 kg deniz tuzu;
- - 1 yumurta akı;
- - su;
- - dereotu ve maydanoz yeşillikleri.
Kullanım kılavuzu
1
Balıkları tuzda pişirmek için tarif aşağıdaki gibi kullanılabilir: balıkları iç ve yüzgeçlerden temizleyin, ölçekleri çıkarın.
İyice durulayın, balığın içini ve dışını bir kağıt havluyla kurulayın.
Yeşillikleri balığın içine koyun.
2
Deniz ve sofra tuzu karıştırın, derin bir kaba koyun ve tuzu ıslatmak için biraz su (3-4 yemek kaşığı) dökün. Ortaya çıkan tuz kütlesinin ıslak kar kıvamında olması gerekir. Karışıma yumurta akı ekleyin. Kabuğumuza fiksatif çözeltinin rolünü yerine getirecek ve tuzdaki balıklar ihale ve sulu hale gelecektir.
3
Bir fırın tepsisine kalın bir tuz kütlesi tabakası koyun, ellerinizle yıkayın. Balıkları bir tuz slaydına koyun ve kalan tuzu ekleyin. Ellerinizle sıkıca bastırın. Balıklar tamamen tuz ile kaplanmalıdır.Termik etkiyi arttırmak için balıkları tuzun üzerine folyo ile sarabilirsiniz.
220 g fırında tuz içinde balık pişirin. 30 dakika içinde
4
Balıkları çıkardıktan sonra, 10 dakika boyunca tuzda masanın üzerinde bırakın, ardından tuz kabuğunu dikkatlice kırın ve balıkları masaya servis edin.
Yemeğin daha estetik olarak hoş görünmesini sağlamak için, baş ve kuyruğu tuzla kaplayamazsınız.
Afiyet olsun!
Yararlı tavsiyeler
Çok miktarda tuz ile karıştırılmamalısınız. Tuzda pişmiş balıklar gerektiği kadar alacak ve aynı zamanda yumuşak ve sulu kalırken lezzetini koruyacaktır.