Bu tarif, Yükselen Güneş Ülkesi mutfağının tüm sevgililerine, suşi gibi geleneksel bir Japon yemeğine bağımlı olanlara adanmıştır.
Bu soğuk meze hazırlama süreci, ilk bakışta, oldukça basittir. Ancak yakalama son aşamada beklemede kalabilir - özel bir bambu hasır “Makis” yardımıyla bükme ve sıkma. Bu nedenle, henüz suşi yuvarlamak ve kesmek için yeterli yeteneğe sahip olmayanlar için lezzetli bir alternatif, lezzetli bir puf suşi kekidir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 120 gr. pirinç (tercihen suşi için özel)
- - 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı pirinç sirkesi
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı tuz
- - 2-4 nori yaprağı
- - 500 gr. taze (veya hafif tuzlu) somon
- - 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı soya sosu
- - 1-2 taze salatalık
- - 1 avokado
- - 4 yemek kaşığı. susam kaşığı
- Malzemeler 6-7 porsiyon için tasarlanmıştır.
Kullanım kılavuzu
1
120 gr. pirinci (tercihen suşi yapmak için özel olarak tasarlanmış) 1 saat soğuk suda bekletin. Bu arada bir benzin istasyonu hazırlıyoruz: 4 yemek kaşığı alıyoruz. yemek kaşığı pirinç sirkesi, ısı, sonra 2 çorba kaşığı içinde çözülür. yemek kaşığı şeker ve 1 çay kaşığı tuz. Soğumaya bırakın.
Pirinci bir elek veya kevgir üzerine atıyoruz, kurumaya bırakıyoruz ve 20 dakika sonra pişirmeye başlayabilirsiniz. Pirinci 350 ml'de kaynatın. su, kapağın altında 5 dakika yüksek ateşte pişirin. Sonra ısıyı en aza indirin ve 5 dakika daha pişirin. Sobayı kapatın, kapağın altında 10 dakika daha bırakın. Önceden hazırlanmış sirkeyi ekleyin ve karıştırın. Pirinç soğurken, kekimizin katmanları için ürünler hazırlarız.
2
500 gr. taze veya hafif tuzlu somonu küçük parçalar halinde kesin. 4 yemek kaşığı ile karıştırın. susam ve 2-3 yemek kaşığı yemek kaşığı. kaşık soya sosu. Buzdolabında bir süre temizliyoruz.
1 taze salatalık (küçükse, o zaman 2 adet) Soyun ve ince dilimler halinde kesin.
1 avokado, aynı zamanda kabuğundan arındırılmış ve eti kesilmiştir.
Pasta için sürgülü formun altına 1-2 yaprak nori yosunu serilir, uyacak şekilde özelleştirilir.
3
Şimdi katmanlara geçin.
1 kat - pirinç tohumu (pirincin yapışmaması için ıslak ellerle yapın). 2 kat - salatalık. 3 kat - avokado. 4 kat - balık. Nori yapraklarını tekrar koyduk ve tüm katmanların sırasını bir kez daha tekrarladık. Bitti! Lezzetli ikram servis edilene kadar buzdolabına koyduk. Gastronomik coşkuyu bekliyorum!
Yararlı tavsiyeler
Japon yemeklerinin bir tabakta şiir olduğu söylenir. Bence, yemek pişirirken kendimizden yeni bir şey getirirsek, cazibesini kaybetmeyecek.