Tüm kış boyunca keyif alacağınız hızlı, iş gücünden tasarruf sağlayan bir iş parçası hazırlamaya çalışın.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1 kg erik;
- - 300-400 g şeker.
Kullanım kılavuzu
1
İçine koyacağımız tenekeleri sterilize ederek eriklerin korunmasına başlıyoruz. Geleneksel olarak, buhar üzerinde sterilize edilirler veya fırında yüksek sıcaklıkta kalsine edilirler. 0.5 litre veya 0.7 litre hacimli teneke kutu almak daha iyidir.
2
Şimdi doğrudan eriklerin hazırlanmasına geçiyoruz. Bunu yapmak için, hatasız olgun (ön koşullu) orta boy bir drenaj seçiyoruz. Meyvelerim ve kurumalarına izin verin. Her erik iki parçaya kesilir, bir taş çıkarılır. Yarımları bir fırın tepsisine sıkıca birbirine koyuyoruz, hamur haline gelmeleri için koyuyoruz. Daha sonra kilogram lavabo başına 300-400 g kum oranında şeker serpin. Meyveler yeterince tatlı değilse şeker miktarı arttırılabilir. Fırın tepsisini fırına koyduk ve sıcaklığı 200-250 dereceye ayarladık.
3
Erik kaynamaya başlar başlamaz fırını kapatın, tavayı çıkarın. Bu karışımı dikkatlice steril kavanozlara aktarın, metal kapakları açın. Bundan önce, kapakları 5-10 dakika kaynatın. Bankalar ters çevrilir, battaniye gibi sıcak bir şeyle kaplanır, serin olana kadar orada tutulur.
Pişirmeden hemen sonra konserve yiyecekler sıvı gibi görünür, ancak daha sonra teneke kutuların içeriği jelleşir. Kutular oda sıcaklığında saklanabilir.