Popüler olarak, Mayıs balına "ilk bal" denir. Sonuçta, arılar Mayıs ayında çiçek açan ilk ağaçlardan ve bitkilerden toplarlar. Bu ürün insanlar arasında en popüler olanıdır, çünkü mayıs balının diğer çeşitlere kıyasla vücut tarafından daha hızlı emilmesini sağlayan fruktoz bakımından zengindir. İnsanların bu ürüne olan ilgisinin artması nedeniyle, bazı vicdansız satıcılar bunun için başka bal çeşitleri de veriyor. Bu nedenle, satın almadan önce kalite için Mayıs balını kontrol etmek çok önemlidir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - ölçekler;
- - gazete;
- - ekmek kırıntısı;
- - asetik asit;
- - iyot.
Kullanım kılavuzu
1
Taze Mayıs balı yeşilimsi bir renk tonuna sahip hafif bir şuruptur. Ve sadece kural olarak 3-5 ay süren olgunlaşmasından sonra Mayıs balı eşsiz bir mentol aroması ve serinletici bir tat alır.
2
Mayıs balının yoğunluğunu kontrol ettiğinizden emin olun. Ürünü bir çorba kaşığı ile toplayın ve yatay olarak tutarak balı dönme hareketleriyle sarın. Sonuç olarak, kaşık içine sarılmalıdır. Kaşığı çevirmeyi bırak. Mayıs balı yüksek kalitede ise, sürekli bir dere ile tembel olarak drene eder, bir kavanozda bal ile birleşmez, yüzeyde bir tepe oluşturur.
3
Mayıs balının birçok bileşeni sudan biraz daha ağırdır, bu nedenle ürünün ağırlığını ve hacmini karşılaştırarak kalitesini kontrol edebilirsiniz. İdeal olarak, bir litre Mayıs balı en az 1.4 kg ağırlığında olmalıdır.
4
Gazeteye biraz bal koy. Bir damlaın yüzeye yayıldığını ve etrafındaki kağıdın ıslandığını fark ederseniz, ürün çok miktarda su içerir.
5
Ekmek kırıntısını balı daldırın. Islanmıyorsa veya eskisinden daha da zorlaşıyorsa, kaliteli Mayıs balınız var.
6
Balın yüzeyine yakından bakın. Pop-up baloncukların zayıf hareketi, ürünün fermente olduğunu gösterir. Balın alkollü tadı ve ekşi kokusu da ürünün fermantasyonunu gösterir.
7
Alıcının doğal olmayan ürün belirtilerini fark etmemesi için bazı vicdansız bal satıcıları ona çeşitli maddeler ekler.
8
Bir kaşık bal bir bardak ılık suya batırın. Yüksek kaliteli bir ürün suda tamamen çözülmeli ve sıvıyı hafif bulanık hale getirmelidir. Camın dibindeki tortunun görünümü, baldaki safsızlıkların varlığını gösterir.
9
Mayıs balında tebeşir varlığı asetik asit kullanılarak belirlenebilir. Tebeşir içeren ürünün sirke ile etkileşiminin sonucu, karbondioksitin yoğun bir şekilde salınması ve belirli bir tıslamadır.
10
Balıya biraz iyot koy. Ürünü mavi ile boyamak balın nişasta içerdiğini gösterir.