Bir aile tatili için evde haşlanmış domuz eti pişirmeyi deneyin. Bu yemek baharatlarla pişmiş bir domuz eti ve sıcak veya soğuk atıştırmalık olarak servis edilebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 1, 5 kg domuz eti;
- - tuz, kırmızı biber ve baharat - tatmak;
- - 3-4 diş sarımsak -
- - 50 g yağ.
Kullanım kılavuzu
1
Evde haşlanmış domuz eti pişirmek için iyi, çözülmemiş bir domuz alın. Eti durulayın ve kurulayın. Bir tarafta derin bir kesim yapın ve domuz eti sarımsakla doldurun.
2
Parça boyunca dar kesimler yapın ve onlara domuz domuz yağı dilimleri ekleyin. Böylece ev yapımı haşlanmış domuz eti, daha katı ve daha aromatik olacak. Biber, tuz ve baharat sosu yapın. İnce doğranmış veya rendelenmiş maydanoz, kurutulmuş dereotu, zencefil, kakule ve havuçtan oldukça doymuş bir karışım. Hazırlanan eti karışıma yuvarlayın ve folyoya sıkıca sarın.
3
Fırında domuz eti pişirin. Optimum sıcaklık 200 ° C'dir. Parçanın boyutuna bağlı olarak haşlanmış domuz eti pişirin. 1, 5 kg'a kadar uzun ve dar bir parça bir buçuk saat boyunca pişirilebilir. Yuvarlak ve daha ağır parçaları 20-30 dakika daha fırında tutun. Ayrıca, evde haşlanmış domuz eti pişirmenin genç domuzlardan bir yetişkinden daha kolay ve daha hızlı olacağına dikkat edin.
4
Bir saat piştikten sonra haşlanmış domuz eti hazırlığını kontrol edin. Folyoyu hafifçe açın ve eti dar bir bıçakla parçanın orta kısmına delmeye çalışın. Bıçak kolayca içeri girerse ve lastik bir parçayı deldiğinize dair bir his yoksa, ev yapımı haşlanmış domuz eti başarıyla hazırlanmıştır. Bu, ondan şeffaf meyve suyu tahsisi ile de değerlendirilebilir.
5
Folyo üst tabakasını çıkarın ve domuz eti ızgara modunda birkaç dakika pişirin. Yemeği sıcak veya soğutulmuş olarak servis edin. Haşlanmış domuz birkaç gün buzdolabında saklanabilir.
Dikkat et
Evde haşlanmış domuz eti kahverengi ve gevrek bir kabukla pişirmek için, eti bitkisel yağda bir tavada önceden kızartın ve pişirmeden önce mayonezle dikkatlice yağlayın.
Yararlı tavsiyeler
Haşlanmış domuz eti evde bir büyük yerine birkaç küçük parça şeklinde pişirmeyi deneyin. Bu durumda, her birini ayrı ayrı sarın. Ayrıca parçaları daha fazla doğrayarak etin serpilmesini çeşitlendirebilir veya baharat eklemek yerine hardalla fırçalayabilirsiniz.