Belki de herkes, gençler ve çocuklar arasında sıra dışı ve şık siyah dondurma denemedi, ancak kesin olarak gördüler. Evet, kömür veya Malevich’in meydanı kadar siyah. Ve zaten birçok şehirde satılıyor, küçük bir boynuz için iyi fiyatlar sıkıyor. Evde böyle serin bir dondurma yapmak mümkün mü, ancak icat edilmiş birçok tarif var mı? Tabii ki evet! Dahası, kompozisyon çok sıra dışı olacak, ancak sağlığa hiç zararlı olmayacak.
Tarifini seç
Satışta, siyah dondurma genellikle "Kara Buz" veya "Kara Dondurma" adı altında bulunur. Güzellik için, renkli şurup ile sulanan fındık, çilek parçaları serpilir, bir top veya spiral şeklinde bir gözleme konisine yerleştirilir. Tatlı çok sıradışı görünüyor, çünkü siyah renk dondurma için tamamen sıra dışı. Tamam beyaz veya kremalı dondurma krem brulee, tamam çikolata kahverengi, bu aynı siyah tedavi ilk kez şaşırtıcı. Ancak, lezzetli, tatlı ve soğuk ve çocuklar ve gençlerin başka neye ihtiyacı var?
Ana soru, evde olağandışı siyah dondurma yapmanın mümkün olup olmadığıdır, çok endişelenir. Birisinin şişirilmiş bir fiyata satın alması kârsızdır, biri sadece ilgilenir. Cevap evet.
Seçim yapabileceğiniz iki basit tarif:
- siyah renkte gıda boyası ile (kek, ev yapımı tatlılar üretimi için herhangi bir şekerleme bölümünde bir tüp veya torbada satılır);
- toz aktif karbon ile (10-15 ruble için herhangi bir eczaneden satın alınabilir).
Gıda Boyama Siyah Dondurma Tarifi
Böyle alışılmadık bir siyah dondurma yaklaşık 7-9 saat boyunca bir dondurucuda donar.
Ne pişirilir:
- 400 ml krem daha şişman, % 35 yağ içeriğinden daha iyidir;
- 4 yumurta
- 130 gram şeker;
- lezzet için bir torba vanilya şekeri (bu bileşeni alamazsınız);
- bir ampul gıda boyası veya tabletlerde bir ampul satın alın.
Siyah dondurma nasıl yapılır:
- Önceden soğutulmuş kremayı boyayla karıştırın, böylece renk parlak siyah olur.
- Ayrı bir kapta, yumurtaları sade ve vanilya şekeri ile çırpın, böylece kütle hafif ve hacimli hale gelir.
- Yumurta kütlesinin yarısını krema içine dökün, bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile çırpın.
- Yumurta kütlesinin geri kalanını ekleyin, pürüzsüz olana kadar bir spatula ile karıştırın.
- Bir kaba dökerek dondurucuya koyun.
Ve lezzetli dondurma ortaya çıkacak ve sıra dışı ve zararsız, gıda boyası sağlığa zarar vermiyor.