Sadece çocuklar tarafından değil, yetişkinler tarafından da sevilen şekerleme bağımsız olarak hazırlanabilir. Bu kremalı tatlılar hoş bir renk ve tada sahiptir ve çok yumuşaktır ve ağzınızda tam anlamıyla erir.
Tarifini seç
Ev yapımı şekerleme balın tadını alabilir, pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 200 ml yağ kremi;
- 30 g tereyağı;
- 200 g şeker;
- 2 yemek kaşığı bal;
- bitkisel yağ.
Bitkisel yağ hariç tüm bileşenleri küçük emaye bir tencerede birleştirin. Sürekli karıştırırken, karamel rengi elde edene kadar bu karışımı 25 dakika pişirin.
Bitmiş kütleyi bir tabağa dökün ve oda sıcaklığına soğumaya bırakın. Soğutulmuş karamel yumuşaklık ve plastisiteye sahiptir, şimdi bitkisel yağ ile bulaşan kalıpların yardımıyla şekerleme yapmak mümkündür. Hazır tatlılar buzdolabında soğutulabilir ve çay ile servis edilebilir.
Toffee, tarçın, vanilya, kızarmış badem gibi çeşitli katkı maddeleri içerebilir. Badem şekerlemesinin hazırlanması için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacaktır:
- 1 yemek kaşığı. şeker;
- 100 g tereyağı;
- 100 g badem;
- 2 çay kaşığı su;
- bıçağın ucundaki tuz.
Bir tencerede tereyağı, şeker, tuz ve suyu birleştirin. Elde edilen karışımı kısık ateşte eritin, sonra karıştırın, 5 dakika pişirin. Ardından, ezilmiş bademleri tavaya dökün ve aynı miktarda ateşte tutun. Bundan sonra, kütleyi kalıplara dökün, buzdolabında bir saat soğutun ve temizleyin.