Lezzetli kıyma dana pirzola hazırlamak için minimum miktarda malzemeye ihtiyaç vardır. Sığır etinin domuz eti veya örneğin tavuktan çok daha sert olduğu bir sır değil. Mağazada et seçerken, çok sayıda film içeren parçalardan kaçınmaya çalışmalısınız. Ve yemek pişirirken, patates ve ıspanakları doldurmaya dahil ettiğinizden emin olun - yemeğin yumuşaklığını ve suyunu verecektir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- yeşil soğan tüyleri;
- kıyma - 500 g;
- patates - 1 adet;
- bitkisel yağ;
- ıspanak - 1 demet;
- yumurta - 1 adet;
- öğütülmüş karabiber ve tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Kıymada ıspanak ve soğanları doğrayın. Patatesleri soyun ve ince bir rende kullanarak rendeleyin.
2
Rendelenmiş patatesleri et, tuz ve karabibere koyun. Yumurtayı kaseye karıştırın ve pirzola kütlesi ile birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın.
3
Elde edilen karışımdan küçük pirzolalar oluşturun. Onları önceden ısıtılmış bir tavaya koyun, üzerine yağ sürün.
4
Altın bir kabuk görünene kadar ocakta orta ateşi ayarlayarak köfteleri kızartın. Ve sonra diğer tarafa çevirin, ateşi daha küçük yapın ve örtün. Pişene kadar kızartın.
5
Hazır pirzola, porsiyonlanmış plakalarda bir garnitür ile servis edilebilir. Garnitür olarak patates veya pirinç uygundur.
Yararlı tavsiyeler
Soslu et sevenler için, ayrı ayrı "Beşamel" sosunu hazırlayabilir ve sıcak sığır pirzolaları dökebilirsiniz.