Mimoza salatası hazırlamak için malzemelerin en basit olmasına rağmen, bitmiş yemek çok zarif ve narin. Bu nedenle, birkaç on yıl boyunca, bu salata şenlik masasının en popüler yemeklerinden biri olarak kaldı. Bu süre zarfında klasik Mimoza tarifi temelinde daha az ilginç varyasyonların yaratılmaması dikkat çekicidir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- konserve balık konservesi (pembe somon
- ton balığı
- sardalya
- saury)
- 3 orta boy haşlanmış patates
- 2 orta boy haşlanmış havuç
- 3 katı pişmiş yumurta
- 1 soğan
- yarım bardak pirinç
- 100 gram peynir
- 75 gram tereyağı
- 250 ml mayonez
- tuz
- yeşillik
Kullanım kılavuzu
1
Klasik salata "Mimoza"
a. Patates, havuç ve yumurta kaynatın. Patatesleri ve havuçları ince bir rende üzerine sürün. Sincapları sarısından ayırın, sincapları ince bir rende üzerine sürün ve sarısı parmaklarınızla küçük parçalara ayırın. Konserve balık çatal ile püre. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, kaynar su dökün, 7-10 dakika bekletin, sonra suyu boşaltın. Bu, salataların narin tadını çiğ soğanların keskin tadı ile rahatsız etmeyecektir.
b. Mimoza salatası, şeffaf bir kristal veya cam salata kasesinde en güzel görünüyor, ancak elbette, sahip olduğunuz herhangi bir salata kasesini kullanabilirsiniz.
Katmanlar aşağıdaki sırayla:
- konserve balık;
- soğan, - haşlanmış patates;
- haşlanmış havuç;
- yumurta akı;
- yumurta sarısı.
En sonuncusu (yumurta sarısından) hariç her tabaka ince bir mayonez tabakası ile kaplanır. Patates tabakasını tuzlayın. Üst katmanı ince doğranmış yeşillikler veya yeşil soğanlarla süsleyebilirsiniz.
2
Mimoza salatası pirinç
Mimosa salatası pilav ile kompozisyon önceki tarifle neredeyse aynıdır, haşlanmış patates yerine sadece haşlanmış pirinç kullanılır. Pirinç tercihen uzun taneler yerine yuvarlak taneler kullanılır.
3
Mimoza salatası peynir ve tereyağı ile
Yemeğin özellikle hafif ve hassas bir tada sahip olmasını istiyorsanız, peynir ve tereyağı deneyin. Peynir en yaygın Rus olarak alınabilir ve işlenebilir.
a. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. İşlenmiş peynir kullanıyorsanız, önce dondurun ve sonra rendeleyin. Bu yapışmayı önleyecektir. Aynı şekilde önceden dondurulmuş tereyağını rendeleyin.
b. Mimosa salatası peyniri ve tereyağı ile hazırlanması, katmanlar dizisindeki klasik tarife göre salata hazırlanmasından farklıdır. Önce yumurta aklarını salata kasesine, sonra peynir ve konserve balığın yarısına koyun. Balıkları mayonezle yağlayın, ardından bir soğan, tereyağı ve konserve yiyeceklerin geri kalan yarısını koyun. Mayonez ile yağlayın ve yumurta sarısını koyun.
Yararlı tavsiyeler
Servis yapmadan önce Mimosa salatasını en az 2 saat buzdolabında saklamanız önerilir. Mayonezin tüm tabakalara iyi nüfuz etmesi için bu gereklidir.
Bölünmüş salataya servis yapmak tahta bir spatula ile daha iyidir - katmanları kırmaz.
Malzemeleri Mimosa salatası içine serme sırası katı bir kural değildir; katmanları farklı bir sırayla deneyebilir ve yerleştirebilirsiniz.