Muhtemelen, çoğu en az bir kez evde krema ve yumurta olmadan nasıl dondurma yapılacağını düşündü. Bugün en sevdiğiniz muameleyi herhangi bir mağazada alabilirsiniz, ancak herkes bitmiş ürünün bileşiminden memnun değildir. Genellikle soğuk bir tatlı yüksek kalorilidir ve çeşitli diyetlerin takipçileri de kendilerini ekstra tatlara karşı tedavi etmek ister.
Tarifini seç
Ahududu ve çilekli buz
Yaz, taze meyveler ve meyvelerden soğuk tatlılar pişirmenin zamanıdır. Krema ve yumurta olmadan evde dondurma yapmak isteyenler, meyve buzu ve şerbeti için tarifleri stoklamalıdır.
Tüm aile için ev yapımı dondurma yapmak için, bir karıştırıcıda 600 g saf olgun ahududu ve çilek yuvarlayın, ardından bir elekle silin - bu kemikleri kaldıracaktır. İki çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu ile karıştırın.
100 gram toz şeker ve 40 ml sudan şurubu pişirin ve soğuduktan sonra çilek-ahududu püresi ile iyice karıştırın. Elde edilen karışımı kutulara yerleştirin ve katılaşana kadar dondurucuda saklayın. Kokuları önlemek için daima yukarıdan kapları folyo ile örtün! Dondurulmuş dondurmalı bir kaba, tahta çubukları yerleştirin.
Yararlı tavsiyeler:
- deneme, eldeki taze meyveleri karıştırın: çilek ve muz, çilek ve kuş üzümü, avokado ve kivi, vb.
- kavun ve karpuz gibi su kabakları ev yapımı dondurma için çok uygundur;
- izin verilen katkı maddeleri - taze sıkılmış meyve suları, soda, doğranmış meyve dilimleri, şekerli meyveler, fındık.
Karpuzlu dondurma
Krema ve yumurta içermeyen narin dondurma, taşsız olgun bir karpuzun hamurundan elde edilir. Parçalara ayırın ve bir karıştırıcıda kaydırın. Bir kilo karpuz için bir çorba kaşığı arı balı, 2-3 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu, taze nane fışkırması ve birkaç tutam narenciye kabuğu alın.
Bir blender, mikser kullanarak, tüm malzemeleri bir smoothie'de çırpın. Şurubu 70 ml su ve yarım bardak toz şekerden kaynatın, soğutun ve karpuz kütlesine dökün. Her şeyi karıştırın, katılaşana kadar dondurucuya koyun.
Yararlı tavsiyeler: Şimdilik tedaviye dokunmazsanız, meyve buzu alacaksınız ve 20-30 dakikalık aralıklarla karıştırıldığında - daha hafif bir tatlı.
Vanilyalı Lor Dondurma
GOST uyarınca üretilen kuru süt tozu ilavesi ile evde sütten dondurma yapmaya çalışın. Ev yapımı süzme peynir harika bir katkı olacak.
Bir tatlı hazırlamak için, buzdolabında duran yarım litre rustik süt alın. Bir blender kasesine dökün, cihaz açıkken altı yemek kaşığı süt tozu, aynı miktarda toz şeker ve süzme peynir ekleyin. Tatmak için, stevia şurubunun yanı sıra birkaç tutam vanilin koyabilir veya birkaç damla vanilya özü dökebilirsiniz.
Süt, blackcurrant ve blueberry'den yapılmış ev yapımı dondurmaya bir bardak çilek dökün özellikle uygundur. Lorun bir karıştırıcıda iyi dövüldüğünden ve topak kalmadığından emin olun. Bundan sonra, homojen karışımı bir dondurucuya koyun.
Yararlı tavsiye: ev yapımı dondurma kalıplarına mükemmel bir alternatif - tek parça, tek deliksiz, plastik torba. Önceden şişirin ve içeri hava girmediğinden emin olun. Zaman zaman, dondurucudan bir çanta alın, ellerinizde yoğurun, bir taraftan diğerine geçin.
Yoğurt ve yoğunlaştırılmış süt ile muzlu dondurma
Elinizde yumurta, krema ve hatta süt yoksa dondurma yapmak çok hızlı ve kolaydır, ancak 300 ml yoğurt, 2-3 yemek kaşığı yoğunlaştırılmış süt, 150 g süzme peynir vardır. Elde edilen karışımın boyutu iki katına çıkana kadar tüm malzemeleri bir karıştırıcıda 2-3 doğranmış muz ile karıştırmanız yeterlidir. Kütleyi kalıplara doldurun, folyo ile örtün ve dondurucuya koyun.
Böyle bir ev yapımı dondurmayı özellikle lezzetli yapmak için, periyodik olarak - her 20 dakikada bir - kabın dışına çıkarın, bir blender ile çırpın ve tekrar soğuğa koyun. En lezzetli tatlıyı elde etmek için, bu manipülasyonları 4 kez tekrarlayın.
Yararlı tavsiye: Evde nasıl dondurma yapılacağını zaten biliyorsanız, ev yapımı bir tatlıyı sevin, bir dondurma satın alın. En sevdiğiniz tarife göre soğutulmuş bir bileşen karışımına dökmek ve cihazı 20-30 dakika boyunca açmak yeterlidir. Yumuşak tatlı hazır! Daha sağlam bir dondurma istiyorsanız, tatlı karışımı kalıplara kaydırın ve dondurucuda yarım saat bekletin.
