Kızılcık, vücudun hücresel düzeyde işleyişini geliştiren yararlı özelliklere sahip tatlı ve ekşi bir meyvedir. Kızılcık suyu en çok vitamin içerir. Taze veya dondurulmuş meyvelerden yılın herhangi bir zamanında meyve içecekleri hazırlayabilirsiniz.
Tarifini seç
Kızılcık suyu yetişkinler ve çocuklar tarafından tüketilebilir. Evde, acemi aşçılar için bile meyve içecekleri yapmak zor değildir. İsterseniz, meyve içeceğine nane, zencefil veya bal ekleyebilirsiniz, ancak sadece yemekten önce. Meyve suyu kış için hasat edilirse, saf haliyle daha iyidir. Bu, 1 yıla kadar raf ömrü sağlayacaktır. Nihai üründe çökelmeye izin verilir.
500 g kızılcık meyveleri için gereklidir: şeker 250 g, su 2 l.
Pişirme yöntemi:
- Çilekleri sıralayın, şımarık ve çürümüş çıkarın. Yıkayın ve seramik veya emaye kaplara koyun. Çileklerin kararmasını önlemek için metal mutfak eşyaları kullanılması önerilmez.
- Tahta bir harçla öğütün veya meyve suyunu öne çıkarmak için patates püresini ezin.
- Birkaç kat gazlı bezden sonra, patates püresini süzün ve suyu iyice sıkın.
- Sıkıştırılmış posayı gazlı bezden bir tavaya aktarın, su dökün ve orta ateşte koyun.
- Şeker ekleyin, iyice karıştırın ve 25-30 dakika pişirin. Daha sonra et suyunu örtün ve 1-2 saat bekletin.
- Suyu süzün ve meyve suyu ile karıştırın.
- Tavayı meyve suyu ile ateşe koyun, kaynatın, 1-2 dakika kaynatın ve hemen ocaktan alın.
- Hazırlanan meyve suyunu temiz, kuru kutulara veya şişelere dökün, sıkıca kapatın ve karanlık bir yerde saklayın.
- Tükendiğinde su ile seyreltebilir ve şeker ekleyebilirsiniz.