İtalyan mutfağı, özgün ve lezzetli tariflerin bir deposudur. Nane panna cotta, ana malzemelerin yağ kremi ve jelatin olduğu bir İtalyan tatlısıdır. Genel olarak, klasik panna cotta beyazdır, ancak çeşitlendirilebilir ve nane veya başka bir renklendirici sos veya kakao eklenebilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - krem% 20-400 ml
- - süt - 200 ml
- - jelatin - 10 g
- - nane - 100 g
- - yarım limon
- - şeker - 70 g
- - meyveler
Kullanım kılavuzu
1
Jelatin, paket talimatlarına göre soğuk suya batırılır.
2
Krema ve sütü bir tencereye dökün, kaynatın ve bir kenara koyun.
3
Naneyi soğuk suda durulayın ve kurumaya bırakın.
4
Tüm nane yarısını bir karıştırıcıda öğütün ve kalan yarıyı ince bir şekilde doğrayın. Doğranmış nane limon suyunu serpin.
5
İnce bir rende üzerine limon kabuğu rendesi rendeleyin.
6
Krema ile sütte, tüm nane ve limon kabuğu rendesini ekleyin, karıştırın ve şeker ekleyin. 5 dakika kısık ateşte koyun. Şeker tamamen çözülmelidir, ancak sıvının kaynamasına izin vermemek önemlidir. Daha sonra ocaktan alın ve kapalı bir kapak altında 20 dakika bekletin.
7
Fazla sudan önceden sıkılmış jelatini karışıma ekleyin.
8
Karışımı kalıplara veya bardaklara dökün ve 30 dakika buzdolabına koyun.
9
Buzdolabından neredeyse hazır bir tatlı alın ve üstüne nane yaprağı koyun ve çileklerle süsleyin. İstenirse, aynı meyvelerin bir sosu yapabilir ve üstüne dökebilirsiniz. 2-3 saat daha buzdolabında bekletin.
Yararlı tavsiyeler
Panna cotta'yı kalıptan çıkarmak ve ona zarar vermemek için, kalıbı bir tabağa çevirmeniz ve sıcak bir havlu ile örtmeniz gerekir, böylece tatlı kalıbın duvarlarından uzaklaşır.