Sebzeler harika bir garnitür veya hafif, ancak besleyici bir bağımsız yemek olabilir. Kendinizi bir patates veya lahana ile sınırlamayın - ekşi krema sosunda pişmiş bir sebze tabağı yapın. Lezzet için baharatlı otlar ve altın kabuk rendelenmiş bir peynir ekleyebilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Tencere çeşitli sebze:
- 4 orta boy patates;
- 2 büyük havuç;
- küçük bir karnabahar kafası;
- 2 diş sarımsak;
- 2 küçük soğan;
- 200 ml sıvı ekşi krema;
- 0.5 çay kaşığı rendelenmiş hindistan cevizi;
- tuzu;
- öğütülmüş karabiber;
- 100 gr kaşar.
- Sebze karışımı
- kabakta pişmiş:
- 2 genç kabak;
- 1 şalgam;
- 2 genç patlıcan;
- 2 patates;
- 1 havuç;
- 3 domates;
- 100 ml ekşi krema;
- 2 diş sarımsak;
- 100 ml sebze veya et suyu;
- bir demet maydanoz;
- tuzu;
- öğütülmüş karabiber.
Kullanım kılavuzu
1
Çok basit ve lezzetli bir yemek, tencerelerde pişmiş bir sebze karışımıdır. Patatesleri ve havuçları soyun ve pişene kadar kaynatın. Sebzeleri sudan çıkarın, süzün ve küçük küpler halinde kesin. Çiçeklenme için küçük bir karnabahar başını sökün. Sarımsakları doğrayın.
2
Kil kapları yağ ile yağlayın. Patates, havuç ve lahanayı katmanlar halinde yerleştirin. Sarımsak ve rendelenmiş hindistancevizi birleştirin ve sebzelerin yüzeyine eşit olarak yayın. Ayrı bir kapta ekşi kremayı tuz ve karabiberle çırpın ve karışımı sebzelerle dökün. Üzerine rendelenmiş kaşar serpin. Tencereleri kapaklarla kapatın ve karışımı 45-50 dakika 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin. Yeşil bir salata eşliğinde aynı kasede servis yapın.
3
Çok sıradışı bir yemek, sebze ile doldurulmuş kabaktır. Patlıcan ve şalgam küpler halinde kesilir, havuçlar daire haline getirilir. Domatesleri haşlayın ve soyun, eti ince doğrayın. Sarımsakı bir bıçak bıçağı ile ezin. Uzunlamasına ikiye kesilmiş kabak ve keskin bir bıçakla eti onlardan kazıyın. Bitkisel yağı büyük bir tavada ısıtın, sebzeleri içine koyun ve tahta bir spatula ile karıştırarak hafifçe kızartın.
4
Maydanozu ince doğrayın ve tavaya dökün. Sebze karışımını et suyuna dökün ve 10 dakika daha pişirin. Sebzeler yumuşamalı ve sıvının bir kısmı buharlaşmalıdır. Ekşi krema, tuz ve öğütülmüş karabiber ekleyin. Sebzeleri 5-7 dakika daha ateşte bırakın. Sos çok inceyse, bir çorba kaşığı un ekleyin ve iyice karıştırın. Aşırı kalın et suyu et suyu ile seyreltilebilir.
5
Sebze iliği yarımlarını sebze karışımı ile doldurun, çiftler halinde katlayın ve folyoya sıkıca sarın. Paketi bir fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 45 dakika boyunca fırında pişirin. Kabak kabuğu yumuşaklaşmalıdır. Sebzeyi folyodan kurtarın, soğutun ve servis yapın, kalın dilimler halinde kesin.