Yaz, çok sayıda taze sebze ve meyvenin zamanıdır. Ancak pek çok insan soğuk mevsimde Yılbaşı masasında taze domatesleri görebileceğinizi bilmiyor. Oldukça zor olmasına rağmen, böyle bir ürünü kaydetmek mümkündür. Ancak tüm vitaminler ve besinler içlerinde kalacak ve yine de en önemli şey bu.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - taze domatesler;
- - kuru hardal tozu;
- - kapaklı üç litrelik bir kavanoz;
- - gazeteler veya kağıtlar.
Kullanım kılavuzu
1
Çentikler, çatlaklar veya diğer hasarlar olmadan orta boy olgunlaşmamış domatesleri seçin.
2
At kuyruğunu çıkarın, meyveleri akan su altında durulayın, kaynar suyun üzerine dökün.
3
Onları gazeteye veya kağıda sarın, meyveleri 2-3 gün karanlık bir yerde bırakın.
4
Meyveyi bozabilecek olası bakterileri önlemek için üç litrelik kavanozları ve bir kapağı önceden sterilize edin.
5
Birkaç domates koyun, sonra hardal tozu serpin. Kavanoz dolana kadar tekrarlayın. Domatesleri sıkıca doldurmayın, serbest bir konumda olmalı ve "komşularına" baskı uygulamamalıdır.
6
İşlemi bitirdikten sonra, üstüne 3 yemek kaşığı hardal tozu ekleyin ve kavanozu kuru, sterilize bir kapakla kapatın.
7
Kavanozu dibe çevirin ve yavaşça ters çevirin, böylece hardal domateslerin cildine eşit olarak dağıtılır. Hiçbir durumda sallamayın! + 10-15 ° C'de karanlık bir yerde, tercihen bir mahzende saklayın.
Yararlı tavsiyeler
Büyük olmayan, hafifçe uzatılmış domatesleri hasat etmenizi öneririm. Erik çeşidinin domatesleri bunun için çok uygundur - güçlüdür ve uzun süre saklanırlar. Satın alınan domatesleri kullanmamanız tavsiye edilir - pazara gitmek ve büyükannelerden satın almak daha iyidir.