Artık kışın taze üzümler hemen hemen her mağazada bulunabilir. Ancak kimse size nerede ve hangi koşullarda saklandığını söylemeyecektir. Ayrıca meyvelerin sunumunu korumak için hiçbir zararlı kimyasalın kullanılmadığından emin olamazsınız. Sevdiklerinize soğukta zararlı kirlilik olmadan taze üzümleri garanti etmenin en kolay yolu evde güvenliğine dikkat etmektir. Sadece özel evlerde değil, şehir dairelerinde de depolama için özel bir yer bulabilir ve donatabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - yumuşak madde;
- - eldivenler;
- - donma kapasitesi;
- - su;
- - odun talaşı;
- - ahşap kutular;
- - parafin;
- - halat veya tel;
- - su şişeleri;
- - kömür;
- - tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Üzümlere dikkatlice bakın ve küf hasarlı meyveleri çıkarın.
2
Üzüm demetlerini kurutun, böylece depolama için döşerken meyveler tamamen kuru olur. Kuruması için yumuşak bir bez veya pamuk kullanabilirsiniz. Aksi takdirde, mumsu doğal spreyi meyveleri koruyan meyvelerden silebilirsiniz.
3
Yumuşak bir bezden yapılmış eldivenler kullanın veya depoya hazır üzümleri alırken avucunuzu bir bezle örtün.
4
Üzüm depolamak için bir oda hazırlayın. Karanlık, serin ve kuru olmalıdır. Optimum oda sıcaklığı 5-7 derecedir. Önceden iyi havalandırın.
5
İlk yol. Demetleri ılık suya 15 dakika batırın. Kaynar suda 5 saniye takip edin. Sonra tamamen soğuyana kadar çok soğuk suda.
6
Meyveleri yukarıda tarif edildiği gibi kurutun.
7
Talaş hazırlayın, kurutun. Kavak veya kireç tercih etmek daha iyidir, meyvelere yabancı bir koku ve tat vermeyeceklerdir. Onları sığ bir tahta kutunun alt kısmı ile örtün.
8
Üzüm demetlerini bir kat halinde döşeyin. Talaşı tekrar üstüne serpin.
9
İkinci yol. Gerekli miktarda parafini eritin. Hazırlanan kümeleri daldırın.
10
Üzümleri uzun süreli depolama için hazırlanmış bir odada gergin bir halat veya tel üzerine asın. Kümeleri birbirine çilek ile dokunmamalıdır.
11
Tüm üzümleri periyodik olarak gözden geçirin. Hasarlı meyveleri çıkarın.
12
Üçüncü yol. Demet asmanın bir parçası ile kesin. Asmanın alt kesimini bir çiçek sapı gibi bir su kabına yerleştirin. Buraya bir parça kömür veya küçük bir tutam tuz bırakın. Bu çürümeyi önleyecektir. Uygun bir odada temizleyin. Düzenli olarak suyu değiştirin ve ekleyin.
Dikkat et
Kozalakların talaşı, güçlü aromasıyla üzümlerin tadını ve kokusunu bozabilir.