Krakerlerin nasıl kurutulacağı sorusunun cevabı basittir. Çıtır çıtır kızarmış ekmek dilimleri elde etmenin en kolay yolu fırındadır. Tabii ki, bu amaçla bir mikrodalga kullanabilirsiniz. Ancak, bu durumda, krakerler maalesef gevrek gevrek kabuk çalışmaz. Aynı şey sobanın yakınında kurutma hakkında da söylenebilir. Ek olarak, bu durumda, süreç çok uzun olacaktır.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - fırın;
- - çavdar veya buğday ekmeği;
- - keskin bir bıçak;
- - kesme tahtası;
- - tadı tuz;
- - baharatlar (şerbetçiotu-suneli, biber).
Kullanım kılavuzu
1
Peki kraker fırında nasıl kurutulur? Önce ekmeği kesin. Çok taze (2-3 gün) değil, elbette şımarık değil. Kraker çorba için tasarlandıysa, yaklaşık 1x1 cm küp şeklinde olmalıdır Salata için kızarmış ekmek küpler halinde kesilir. Aynı şey bira krakerleri için de geçerli. Bu durumda ekmeği bloklar halinde kesin.
2
Fırın tepsisini durulayın ve iyice silin. Fırının duvarlarını silin. Bu yapılmazsa, krakerler bazı yabancı kokuları emebilir. Ön ısıtma için fırını açın. Sıcaklık 150-200 gr olarak ayarlanabilir. Eski fırınlarda, krakerlerin ekmekten kurutulması genellikle 180 derecelik standart bir sıcaklıkta yapılır.
3
Dilimlenmiş ekmeği bir tabaka halinde bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir sayfada, sadece aynı şekilde kesilmiş ekmek kurutulabilir. Örneğin küplerin ve küplerin karıştırılmasına izin verilmez. Aksi takdirde, bazı parçalar kurumaz ve bazıları yanabilir. Altın kabuklu kraker almak istiyorsanız, tabakayı az miktarda bitkisel yağla önceden yağlayın.
4
Kraker fırında nasıl kurutulur? Fırın istenen sıcaklığa ulaştıktan sonra, içine bir sayfa yerleştirin ve kapıyı kapatın. 10 dakika sonra, dolabı açın ve krakerleri karıştırın. Gelecekte kurutma sırasında küplere hazır olana kadar dokunulmaz. Bileme taşları birkaç kez daha karıştırılmalıdır (yaklaşık 4).
5
Kraker hazır olana kadar bekleyin. Örneğin, 1x1 cm küplerle ekmek keserseniz, 140-150 derece sıcaklıkta pişirme için yirmi dakika yeterlidir. Daha büyük küpler için, kuruma süresi genellikle 30-35 dakikadır. 180-200 derecelik bir sıcaklıkta, kurutma genellikle 10 dakikadan fazla sürmez.
6
Krakerlere bir bıçakla dokunun. Sertlik hissedilirse fırını kapatın ve kapağını kapatın. Kabin soğuyana kadar bekleyin ve bitmiş krakerleri çıkarın. Onlar da soğuyana kadar bekleyin. İstenirse, krakerleri tuzlayın ve baharatlarla serpin. Şimdi krakerlerin nasıl düzgün bir şekilde kurutulacağını biliyorsunuz.
7
Hazır çıtır küpleri veya çubukları pamuklu bir torbaya katlayın. Krakerleri plastik bir kapta da saklayabilirsiniz. Kabı kuru ve karanlık bir yere koyun. Örneğin, bir kiler veya sadece bir dolap asma kat olabilir. Ekmek kırıntılarını mutfakta veya kokuları alabilecekleri başka bir yerde saklamayın.
8
Fırın tepsisinde kalan krakerlerden ayrı bir torba kırıntısı toplayın. Gelecekte ekmek için kullanışlı olacaklar. Fırını ve tavayı yıkayın. Hepsi bu. Lezzetli kurutulmuş bileme taşları ve ekmek küpleri istendiği gibi kullanılabilir.
Dikkat et
Krakerlerin kurutulması sırasındaki sıcaklık oldukça önemlidir. Bu dikkate değer. Böylece, 140-150 derece sıcaklıkta hafif krakerler elde edilir. Kurutma 180-200 derece sıcaklıkta gerçekleştirildiyse, daha koyu ve gevrek olurlar.