Bezelye lapası, büyük miktarda besleyici protein nedeniyle çok yararlıdır. Bezelye, aktif bir yaşam tarzına öncülük edenler için uygundur. İçindeki yararlı maddeler vücuda enerji sağlar ve verimliliği arttırır. Bazı bezelye çeşitlerinde zengin olan doğal şeker, beyin aktivitesini geliştirir. Bezelye, uzun Christian Lent sırasında kullanılması önerilen yiyecekler arasındadır, bu nedenle bezelye yemeklerini ihmal etmeyin.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- bezelye;
- emaye tabaklar;
- su;
- soba.
Kullanım kılavuzu
1
Bezelyeyi pişirmeye hazırlayın. Bezelye pişirmeden önce, su temiz ve berraklaşana kadar tercihen akan su altında iyice yıkanmalıdır. Bezelye uzun süre pişirildiğinden, pişirmeyi hızlandırmanın birkaç yolu vardır. İlk yol ıslatma. Islatılmış yıkanmış bezelye 10-12 saat boyunca - bu, şişmesi ve sıvıyı emmesi için en uygun süredir. Öğleden sonra püresi pişirecekseniz, akşamları bezelye ıslatmak en iyisidir. Kıyılmış bezelye (yarım) daha hızlı ıslanır.
2
Sonra bezelyelerin ıslatıldığı suyu boşaltın, tekrar durulayın ve şimdi pişirin. Tencerenin içine soğuk su dökün, böylece sadece tüm bezelye kaplamaz, aynı zamanda iki parmak daha uzundur. Su kaynamaya başlar başlamaz, yavaş bir kaynama sağlamak için brülörün sıcaklığını düşürün ve bezelye yaklaşık 40 dakika pişirin.
3
Bezelye hızlandırmanın ikinci yolu suya yağ eklemektir. Tereyağınız varsa, eklemek daha iyidir, bu durumda bezelye tadı sadece daha parlak ve daha doygun hale gelir. Sadece bitkisel yağınız varsa ekleyin. Bezelyenin tadı çok değişmez, ancak çok daha hızlı pişirir.
4
Bezelyeleri daha hızlı pişirmenin üçüncü yolu yavaş yavaş soğuk su eklemektir. Tavayı ateşe koyun ve 8 dakikada bir içine bir çorba kaşığı soğuk su dökün. Bu ani sıcaklık değişimi süreci, bezelye hızını etkiler.
5
Bezelye piştikten sonra (pişirme süresi bezelye çeşitliliğine ve ıslatma zamanına bağlı olacaktır), sobayı kapatın, karabiber ekleyin ve bir tencerede bir diş sarımsak ezin. Bu yemeğe ekstra bir lezzet verecektir. Servis yapmadan önce sarımsakları yulaf lapasından çıkarın.
Dikkat et
Bu sağlıklı yemek de kontrendikasyonlara sahiptir. Bezelye, şişkinlik gibi bağırsak bozukluklarından muzdarip olanlar ile sınırlı olmalıdır. Baklagillerin bu etkisini nötralize etmek için rezene veya dereotu yiyebilirsiniz, bu gaz oluşumunu azaltacaktır.
Yararlı tavsiyeler
Bezelyenin yanmasını önlemek için, pişirme sırasında karıştırdığınızdan emin olun, ancak çok dikkatli bir şekilde - kendinizi sıcak yulaf lapasıyla yakabilirsiniz.
İlgili makale
Bezelye kaynatmak için bezelye lapası nasıl pişirilir