Kışın, meyveler, meyveler veya meyvelerden yaz aylarında demlenmiş reçelli çay içmek çok hoş. Kendinizi lezzetli bir konserve şeftali muamelesi yapın.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - şeftali
- - şeker
- - limon
- - tarçın çubuğu
Kullanım kılavuzu
1
Şeftali yemek pişirmek için hazırlayın. Bunu yapmak için iyice durulayın, taşı çıkarın. Şeftali orta boy dilimler halinde kesin, parçaları metal bir kaba yerleştirin. Küçük meyveler, bir taşla, taşsız, yarıya kesilmiş olarak pişirilebilir. Böylece şeftali dilimleri şurupla düzgün bir şekilde ıslatılır, onları bir kürdan ile delebilirsin.
2
Şeftali pişireceğiniz yemekleri hazırlayın. İçine su dökün ve ateşe verin. Şekeri suda çözün. Şurup 1 kg şeftali, 2 bardak su ve 1-1.2 kg şeker esas alınarak yapılır. Karışım kaynama noktasına getirilmeli, daha sonra şeker tamamen eriyene kadar kaynatılmalıdır. Şekerin daha iyi çözülmesi için karışımı daha sık karıştırın.
3
Meyve suyu almak için bir limon sıkın. Reçel üzerine limon suyu ekleyin, her şeyi kaynatın, yarım saat kaynatın. Bitmiş şeftali reçelinde meyveler şeffaf olmalıdır. Pişirmenin sonunda ısıyı en aza indirin, tarçın çubuğunu çıkarın.
4
Kavanozları ve kapakları sterilize edin. Bunu yapmak için, tencereyi yaklaşık yarım oranında küçük bir hacim ile doldurun, kapakları kaynar suda indirin. Kavanozları yaklaşık bir dakika boyunca buharın üzerinde tutun, ardından reçel ile doldurun ve kapakları sıkıca sıkın.
5
Sıkışan dolu kavanozları kapağın üzerine çevirin ve sert bir yüzeye yerleştirin. Bu yüzden onları serin tutun. Sıkışmayı kışa kadar saklamak için serin bir yere koyun.
Dikkat et
Şeker şurubuna kilitlenmiş meyveler veya meyveler şeklini çok daha iyi korur. Sindirilmemiş elastik meyve parçalarıyla reçel almak istiyorsanız, şeftali şurubu ile dökmek daha iyidir.
Yararlı tavsiyeler
Şeftali reçelini sadece lezzetli değil, aynı zamanda ihale etmek için, şeftali kaynar su ile kaynatılmalı ve pişirilmeden önce soyulmalıdır. Bu şekilde hazırlanan parçalar kaynatılabilir.
Korunması amaçlanan meyveler çok sert ise, şeker şurubunu kaynatın. Sert şeftali kaynarken yeterli meyve suyu vermez ve reçel yanabilir.
İlgili makale
10 dakika içinde kış için şeftali reçeli nasıl yapılır