Kabak, biri pilav olan çeşitli şekillerde pişirilir. Haşlanmış kabak, sıcak ve soğuk mezeler şeklinde, ana yemeklerin bir parçası ve bir garnitür olarak iyidir. Söndürme tarifleri çok sayıda var, birkaçını deneyin, zevkinize göre çeşitlendirin ve sevdiklerinizi lezzetli yemeklerle memnun edin.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Haşlanmış kabak garnitür için:
- kabak 1 kg;
- soğan 2 adet;
- domatesler 2 adet;
- tuzu;
- biber.
- Kıyılmış haşlanmış kabak için:
- kabak 800 g;
- kıyma 400 g;
- soğan 2 adet;
- sarımsak 2 karanfil;
- tuzu;
- biber.
Kullanım kılavuzu
1
Et ve kümes hayvanları için bir garnitür olarak mükemmel olan haşlanmış kabak oldukça basit bir şekilde hazırlanır, pişirmek sadece 20-25 dakika sürer. Tüm malzemeleri hazırlayın. Kabuğunu yıkayın, kabuğu sert ve kalınsa, kabakları ondan soyun. Kabakları küçük küpler halinde kesin. Soğanları soyun ve soğanları ince doğrayın. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, kabuğunu çıkarın, ince doğrayın.
2
Yüksek ateşte derin bir tava koyun, bitkisel yağ ekleyin. Soğanı altın ve yumuşak olana kadar kızartın, sonra doğranmış domatesleri soğana ekleyin ve domateslerden suyu çıkana kadar yaklaşık 4-5 dakika kızartın.
3
Tavaya kabak ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, karıştırın ve kapalı bir kapak altında kaynatın. Haşlanmış kabak yumuşak ve hassas olduklarında bitecektir. Zaman, kabak küplerinin boyutuna bağlıdır (her beş dakikada bir çanağı karıştırın, yaklaşık 15-20 dakika sonra hazır olacaktır).
4
Kıyma ile haşlanmış kabak harika, oldukça hafif ve hassas bir yemektir. Ürünleri hazırlayın - kabakları büyük şeritler ile yıkayın ve doğrayın, soğanları soyun ve doğrayın, soyun ve birkaç diş sarımsak dişinden geçirin.
5
Derin bir kızartma tavasını bitkisel yağla ısıtın, içine soğan koyun ve altın kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın. Sonra soğan kıymayı ekleyin, 5-7 dakika pişene kadar kızartın.
6
Kıyma, tuz, karabiber kabak ekleyin, sarımsak ekleyin, karıştırın. Daha sonra, yemeği 20-25 dakika boyunca minimum ateşte kapalı bir kapak altında güveçlemeniz gerekir. Kıyma ve kabakların kendilerine çok az meyve suyu tahsis etmesi durumunda, tavaya biraz sıcak su ekleyin.
Dikkat et
Genç kabak narin ve sulu bir kabuğu vardır, ondan kurtulmayın - birçok vitamin içerir. Zamanla, kabak kabuğu soyulur ve acılık kazanır, bu nedenle eski olarak kesilmesi gerekir ve tohumları da çıkarabilirsiniz.
İlgili makale
Hamurda kabak nasıl pişirilir