Taze mısır koçanı üzerine haşlanmış mısır hem meze hem de hafif bir yaz akşam yemeği için ayrı bir yemek olarak iyidir. Ayrıca, mısır özel servis gerektirmediği ve ellerinizi kirletmediği için ideal bir piknik yemeğidir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- mısır koçanı (yaklaşık 4-5 kulak)
- bir tutam tuz
- servis için büyük plastik şişler
- büyük düz tabak
Kullanım kılavuzu
1
Yaklaşık 3-5 litre hacme sahip büyük bir tencereye alın. Yarıya kadar suyla doldurun ve ateşe verin.
2
İlk önce mısırı yapraklardan ve liflerden temizlemeniz gerekir. Pişirildiklerinde yiyeceklere müdahale edeceklerinden ve bunları çıkarmak çok daha zor olacağından, koçanın üzerinde tek bir lif bırakmayın. Kulakların ortasından birkaç yumuşak yaprak bırakın, gerisini atın.
3
Kovanın altından alınan koyulmuş yaprakların yarısını kaynar suyla koyun. Daha sonra koçanı suya batırın, daha önce ikiye ayırın veya kırın - aksi takdirde tüm koçanı tavaya koyamazsınız. Kalan yaprakları üstüne koyun.
4
Tavadaki su kaynadığında, büyük bir tutam tuz ekleyin. Tavayı sıkı bir kapakla örtün ve kaynar sudan kaçınmak için ısıyı azaltın. Cook mısır düşük ısıda, yaklaşık 1.5-2 saat olmalıdır.
5
Hazır mısır, tava kapağı açılarak hafifçe soğutulmalıdır. Soğutulmuş biraz mısır büyük bir tabak almak gerekiyor. Kolaylık için, mısır koçanı her iki tarafına büyük bir şiş yapıştırın, böylece şiş koçanı sıkıca "yapışır" - şimdi mısırın almayı kolaylaştırmak için uygun "tutamakları" vardır. Mısır sıcak, ama sıcak değil servis yapın.
6
Çok fazla mısır pişirdiyseniz ve ertesi gün soğuk yemek istemiyorsanız, aşağıdaki tarifi tavsiye edebilirsiniz: yağda kızartılmış mısır.
Kalan koçanı alın, şişlerden kurtarın ve sıcak bir tavaya aktarın. Tavaya bir veya iki yemek kaşığı tereyağı ekleyin, hafifçe tuz ve karabiber ekleyin. Her iki tarafta güçlü bir şekilde 1-1.5 dakika kızartın, böylece kahverengiye döner. En önemli şey, mısırın fazla pişirilmemesi, böylece tahılların patlamaya başlamamasıdır.
Sıcak kulakları büyük bir tabağa koyun, şişlere geri dönün. Baharatlı bir hayranı iseniz, koçanı baharatlı Tabasco sosuyla hafifçe sulayabilirsiniz.
Dikkat et
Hazır mısır bir tavada soğumalıdır. Onu sudan çıkarırsanız, çirkin kırışabilir ve ağız sulandıran taze görünümünü kaybedebilir.
Yararlı tavsiyeler
Mısırın bir çatalla delip pişirilip pişirilmediğini kontrol edebilirsiniz - çatal kulağa kolayca girerse, mısır hazırdır.
İlgili makale
Mısır Nasıl Yapılır: Bazı İpuçları