Darı kabuğu çıkarılmış tane en yararlı tahıllardan biridir. Darı püresi, her zevke uygun olarak çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Ve erkekler için - et veya domuz yağı ile "yoğun" püresi ve kadınlar için - su ve süt, tatlı ve meyve, kabak. Darı püresi için çok sayıda tarif var, ana şey tahılları doğru şekilde pişirmeyi öğrenmek.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Darı kabuğu çıkarılmış tane
- Su veya süt
- tereyağı
- bal
- kuru üzüm
- şeker
- Toprak kap
- fırın
Kullanım kılavuzu
1
Darı su ve sütte pişirilebilir. Aynı miktarda süt ve sudan oluşan bir sıvıyı da kaynatabilirsiniz. Tahıl ve sıvı oranı, ne tür bir yulaf lapası pişirmek istediğinize bağlıdır: kalın, ufalanan veya viskoz. Kayrak püresi gerekiyorsa, bir bardak tahıl için bir buçuk bardak su almanız gerekir. Viskoz bir püresi için sıvılar daha fazla alır - 2.5 bardak. Sıvı tahıl ("smear") için, bir bardak mısır gevreği başına 3 ila 3, 5 bardak sıvı gerekir.
2
Daha sonra darı kabuğu çıkarılmış tane yıkanmalıdır. Yıkamadan önce irmikleri sıralamak gerekli değildir, çok küçüktür ve çöp akan su altında dikkatlice yıkanır. Sadece çok güçlü bir su basıncı yapmanıza gerek yoktur, böylece kabuğu çıkarılmış tane çöplerle yıkanmaz.
3
Bir sonraki adım, kritik pişirme süresi değilse darı ıslatılabilir. Bir iki saat için en iyisi. Islatma için zaman yoksa, tahılları yemek pişirmek için döşemeden önce kaynar su ile kaynatın - bu, tahılın buharını alır ve lezzeti artırır.
4
Sonra biraz tuzlu suda yarıya kadar tahılları biraz kaynatmanız gerekir. Aynı zamanda fırını önceden ısıtmanız gerekir.
5
Bundan sonra, kil pot az miktarda yağ ile yağlanmalıdır, içine haşlanmış tahıllar, bal, kuru üzüm veya şeker koyun. Daha sonra tencereye sıcak süt veya su eklenir ve gelecekteki püresi olan tencere bir saat boyunca yavaşça ateşe konur.
6
Bir saat sonra bezelye fırından çıkarılır. İstenirse, plakalara daha fazla tereyağı ekleyebilirsiniz. Sonuçta, yulaf lapasını tereyağı ile bozmayacaksınız!
Dikkat et
Darı püresi en iyi kalın dipli bir kapta hazırlanır.
Yararlı tavsiyeler
Ön kaynatma sırasında tahıl sürekli karıştırmak daha iyidir.