Zeytin uzun zamandır bizim için bir merak olmaktan çıktı. Mağaza raflarında sunulan kavanozlar çeşitlidir. Ve böylesi bir bollukla karıştırılmanın çok kolay olduğu açıktır. Hangi zeytinin satın almaya değer olduğunu, hangilerinin olmadığını anlamaya çalışalım.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Acılık nedeniyle taze zeytin yenmez, konserve şeklinde mağazalarımıza gelirler. İşleme sırasında zeytinler salamura edilir, tuzlanır, çeşitli dolgular ile terbiye edilir - biber, limon, hamsi.
2
Tabii ki, inkar edilemez zeytin kalitesinin ana işareti, meyvenin aynı boyutta ve pürüzsüz yüzeyidir. Kavanoza yırtılmış meyve kalmaması için yakından bakın. Bu nedenle, zeytinleri sadece her meyveyi görebileceğiniz cam kavanozlarda satın alın.
3
Çekirdeksiz zeytin satın alırsanız, meyvenin etinin çukurlardan önemli ölçüde daha büyük olması gerektiğine dikkat edin. En lezzetli olarak kabul edilen bu zeytinlerdir.
4
Ambalaj meyvenin kalibresini göstermelidir. Bu, zeytin büyüklüğünün bir göstergesidir. Kalibre, ambalajın üzerinde bir eğik çizgi ile işaretlenmiş iki üç basamaklı sayıdan oluşur. Kilogram kuru ağırlık başına minimum ve maksimum meyve sayısı anlamına gelir. Bu rakamlar ne kadar küçük olursa, zeytinlerin o kadar büyük olduğunu unutmayın. Bu nedenle, orta boy zeytinler 180/220 olarak işaretlenmelidir. Bu rakamlar arasındaki boşluk büyükse, bu meyvelerin içinde farklı boyutlarda olduğu anlamına gelebilir. Figürü takip edenler, büyük zeytinlerin kalorilerde çok yüksek olduğunu bilmelidir.
5
Ürünün raf ömrüne dikkat ettiğinizden emin olun. Doğal koruma zeytinleri altı aydan fazla saklanamaz.
6
Paketin üzerinde belirtilmesi gereken ürünün bileşimi hakkında bilgi edinin. Kompozisyon E harfine sahip göstergeler içeriyorsa, bu, sağlığa zararlı koruyucuların ürünündeki varlığını gösterir.
7
Tüm lezzetler gibi, geleneksel olarak pişirilmiş zeytinler ucuz olamaz. Sonuçta, zeytinler elle toplanır ve çok uzun süre pişirilir.
Yararlı tavsiyeler
Zeytin yaklaşık yüz aktif madde içerir (aralarında E, A ve C vitaminleri geçerlidir).
Zeytinde bulunan maddeler mide ve pankreasın işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Ayrıca karaciğer ve kardiyovasküler sisteme yardımcı olurlar. Ek olarak, vücuttaki toksinleri ve toksinleri temizlerler.
En iyisi, özel bir tarife göre hazırlanan zeytin olarak kabul edilir. Hasattan sonra olgun meyveler güneşte deniz tuzu ile kurutulur, daha sonra kavanozlara sarılır ve zeytinyağı ile dökülür. Bu zeytinlere peynir ve şarap ikram edilir.