Bazen gerçekten çilek veya ahududu tatmak istersiniz, ancak yaz mevsimi henüz gelmedi. Neyse ki, dondurulmuş meyvelerde süpermarketler boldur: en azından reçel pişirin, en azından yiyin. Ancak, bir dondurma ürünü satın alırken, bazı kurallara uymalısınız.
Tarifini seç
Başlamak için sunulan tüm aralığı değerlendirin. Genellikle, son kullanma tarihi dolmuş mallar en üste konur, böylece daha hızlı sökülürler. Meyveleri daha taze seçmek için buzdolabının içine bakmak için çok tembel olmayın.
Ambalajlara dikkat edin. Şeffafsa - meyvelerin görünümünü belirlemek daha kolay olacaktır. Tüm inançların aksine, dondurulmuş çilek veya ahududu rengi her zaman parlak kırmızı olmayabilir. Soğuk algınlığının etkisi altında, kırmızı dut biraz bordo olur ve mavi (örneğin yaban mersini) soğuk mavimsi bir renk alır.
Kapalı bir pakette, her bir meyveyi hissetmekten çekinmeyin - hislere göre, meyvenin yuvarlak bir şekli olmalıdır. Parmaklarınızın altında şekilsiz çıkıntılar hissediyorsanız - büyük olasılıkla, ambalajın çoğu buzdur.
Ambalajın kendisi kuru olmalıdır. Nem damlacıkları buzdolabında bir arıza olduğunu gösterir, bu da meyvelerin tekrar tekrar çözüldüğünü ve tekrar dondurulduğunu gösterir.
Dikişler hasar görmüşse torbayı sızıntı açısından inceleyin. Ambalajı hafifçe sallayın: meyveler birbirine vurmalıdır. Karakteristik bir kılavuz çekme yoksa, meyveler çözüldü ve tekrarlanan dondurma üzerine birbirine yapıştı.
Dondurulmuş meyvelerin sadece şok (anlık) donma durumunda vitamin kompleksini koruduğunu belirtmek gerekir. Siyah frenk üzümü soğuk havalarda en iyi özellikleri korur. Dondurulduktan ve çözüldükten sonra çilek, kural olarak, tatsız ve taze hale gelir. Komposto için uygun mu?
Satın aldıktan sonra meyveler sıcak su ile dökülemez veya bir mikrodalga fırında çözülemez - kalan tüm faydalı özellikler buharlaşır. Ambalajı derin bir tabağa yerleştirmek ve meyve bölümünü bir gün boyunca soğutmak en iyisidir. Veya meyvelerin oda sıcaklığında çözülmesine izin verin.