Fırında tavuk, hem aç haneler hem de beklenmedik bir şekilde haşhaş misafirler için mükemmel bir seçenektir. Tavuğu şımartmak çok zordur ve pişirmek için yeterince basittir. Ama lezzetli ve kokulu çıkıyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Mantarlı tavuk:
- tavuk - 1.5 kg;
- sert peynir - 400 g;
- havuç - 2 adet;
- taze mantarlar - 400 g;
- domates - 6 adet;
- sarımsak - 5 diş;
- tereyağı - 6 yemek kaşığı;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
- Sebzeli tavuk:
- tavuk - 1 kg;
- havuç - 2-3 adet;
- domates - 4 adet;
- 5 diş sarımsak;
- peynir - 500 g;
- tereyağı - 3 yemek kaşığı;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı;
- karabiber bezelye;
- tuz.
- Ekşi krema soslu mantarlı tavuk:
- tavuk eti (haşlanmış veya kızarmış) - 600 g;
- mantarlar - 200 g;
- tereyağı - 3 yemek kaşığı;
- ekşi krema - 200 g;
- baharatlı domates sosu - 700 g;
- sert peynir - 2-3 yemek kaşığı;
- karabiber;
- tuz.
Kullanım kılavuzu
1
Tavuğu soğuk suda iyice durulayın, bir tencereye koyun, su dökün, orta ateşe koyun ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kaynadığında, soyulmuş havuçları ekleyin, baharatlarla serpin ve pişene kadar pişirin. Tavuğu çıkarın, eti kemikten soğutun ve çıkarın. Havuçları doğrayın. Mantarları kaynatın ve küçük parçalar halinde kesin. Domatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bir tabak havuç, bir mantar tabakası, bir güveçte bir domates tabakası koyun, doğranmış sarımsak ve baharat serpin. 200 gram et suyuna dökün, tereyağı dilimleri ile örtün, üstüne tavuk koyun. Peynir serpin. Önceden 180 derece ısıtılmış bir fırına koyun ve 15-20 dakika pişirin.
2
Tavuğu yıkayın, kaynar tuzlu suya koyun, kaynatın. Karabiber dökün, soyulmuş ve doğranmış havuç ekleyin, yumuşayana kadar kaynatın. Tavuk etini kemiklerden çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Havuçları doğrayın. Domatesleri soyun ve şeritler halinde kesin. Tavayı tereyağı ile yağlayın, havuç, doğranmış sarımsak, domates koyun, dikkatlice 1 bardak et suyu dökün. Üzerine tereyağı dilimleri koyun, sonra tavuk, ekşi krema ile karıştırılmış rendelenmiş peynir ile kaplayın. 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve 15-20 dakika pişirin.
3
Tavuk eti ve mantarları aynı şeritler halinde kesilir. 1 çorba kaşığı tereyağı ısıtın, et ve mantar koyun ve çabuk kızartın, baharat serpin. Ekşi kremaya 3 yemek kaşığı sıcak su ve domates sosu ile karıştırın. Kaynama seviyesine getirin, ocaktan alın. Parçalanmış formları tereyağı ile yağlayın, tavuk kütlesini koyun, peynir serpin ve kalan erimiş tereyağı serpin. Sıcak bir fırına koyun, altın kahverengi olana kadar pişirin.