Sebzeler ve köfte çok lezzetli, sağlıklı ve doyurucudur. Böyle bir yemek bir çocuğu beslemek için oldukça uygundur. Üstelik pişirmek zor değil.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- köfte:
- - 500 gram kıyma,
- - 1 soğan,
- - 1 yumurta
- - 50 gram ekmek kırıntısı,
- - 50 gram su,
- - 1.5 çay kaşığı tuz,
- - tatmak için karabiber öğütmek,
- - tadına bakmak için un.
- Sebze güveç:
- - 1 soğan,
- - 500 gram su,
- - tadı tuz,
- - tatmak için karabiber öğütmek,
- - 2 domates
- - 1 havuç,
- - 1 dolmalık biber,
- - 2 diş sarımsak,
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık bitkisel yağ
- - tatmak için maydanoz,
- - 1 çay kaşığı biberiye,
- - 1 çay kaşığı fesleğen,
- - safran tadı,
- - yeşil bezelye tadı.
Kullanım kılavuzu
1
Soğanı soyun ve bir karıştırıcıda öğütün. Soğan, tuz, karabiber üzerine bir kilo kıyma ekleyin ve iyice karıştırın. Su ekleyin ve karıştırın. Sonra 50 gram ekmek kırıntısı ekleyin. Yumurtayı çırpın ve iyice karıştırın, kıyma hazır.
2
Orta boy köfte oluşturun ve un içinde yuvarlayın.
3
Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, köfteleri kızarana kadar kızartın. Kızarmış köfte tereyağı cam kağıt havlu ile bir tabağa koyun.
4
Güveç için. Sebzeleri yıkayın ve soyun, beğeninize göre kesin. Bir tencerede tereyağı (2 yemek kaşığı) ve bitkisel yağı (1 yemek kaşığı) ısıtın. Doğranmış soğanı geçirin.
5
Soğan yahnisine havuç ve biber ekleyin. Yaklaşık beş dakika kızartın.
6
Doğranmış domates hamurunu, rendelenmiş sarımsak dişlerini sebzelere ekleyin, su (tercihen sıcak) ekleyin, tuz, şeker ve diğer baharatlarla baharatlayın, karıştırın. Kapak altındaki güveçleri yarım saat kısık ateşte pişirin.
7
Yarım saat sonra, köfteleri yahniye bir tavaya koyun, on dakika pişirin. Sonra dondurulmuş bezelye ekleyin ve safran ile baharatlayın, on dakika daha pişirin. Güveçleri ısıdan çıkarmadan önce, üzerine kıyılmış maydanoz ekleyin.