Olgunluğunun zirvesinde donmuş mısır, lezzetini veya mükemmel tadını kaybetmez. Donmaya harcanan çabalar cömertçe ödüyor. Dondurmak üzere olduğunuz mısır çeşitliliğine dikkat edin. Şeker alt türleri idealdir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Mısır koçanı
- Büyük pot su
- Geniş bir kase soğuk su ve buz
- Dondurucu torbaları
- dondurucu
Kullanım kılavuzu
1
Mısır koçanı fırçanın olduğu yerden soyun. Tüm elyafları çıkarın.
2
Kulakları büyük bir tencereye koyun, suyla doldurun, ateşe koyun ve kaynatın. Beş dakikadan fazla pişirmeyin.
3
Mısır kaynarken, geniş ve geniş bir kase soğuk su ve buz hazırlayın.
4
Sıcak suyu boşaltın ve mısırın kulaklarını bir buz kabına daldırın. Mısır pişirme işleminin derhal durdurulması önemlidir. Bu yönteme ağartma denir. Onun sayesinde mısır taneleri kırışıksız kalacak ve bir sonraki adım - kabuklu tahıllar - çok daha kolay olacak.
5
Kulaklardan gelen tahılları büyük bir kapta yumurtadan çıkarın.
6
Torbaları dondurma ve büyük bir kaşık veya özel bir spatula için hazırlayın. Bir torbayı doldurun ve kaç kaşık veya spatulaya ihtiyacınız olduğunu hatırlayın.
7
Torbayı çalışma yüzeyine düz olarak yerleştirin ve yavaşça ve dikkatlice elle düzeltin. Bu fazla hava bırakacak, tahıllar daha hızlı donacak ve daha az yer kaplayacaktır. Torbayı kapatın ve dondurucuya koyun.
8
Kalan mısırı torbalara yayın ve dondurucuda tek bir tabakaya koyun. Tüm mısır sonunda dondurulduğunda, paketleri birer birer istiflemek mümkün olacaktır.
9
Çok az vaktiniz varsa, beyazlaşmadan mısırı dondurabilirsiniz. Biraz tadı kaybedecek, ama tamamen yenilebilir olacak. Koçanı temizleyin ve tamamen dondurun. Dondurduktan sonra bunları çıkarın ve tahılları kabuklayın. Onları torbalara koyun ve buzdolabına geri koyun.
10
Beyazlatılmış mısırı doğrudan koçanın üzerinde dondurabilirsiniz, ancak dondurucuda çok daha fazla yer kaplar. Koçanı üzerindeki mısır, nemli kağıt havlulara sarılı olarak mikrodalgada hızlı bir şekilde ısıtılabilir.
Yararlı tavsiyeler
Dondurulmuş mısır bir yıla kadar dondurucuda saklanabilir.