Türkiye, aynı zamanda çok lezzetli olan diyet eti olarak kabul edilir. Vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilir, az miktarda kolesterol içerir. Tüm yararlı özellikleri korumak için hindi fırında pişirilir.
Tarifini seç
Yemeği zarif bir tada ve hoş bir aromaya sahip sulu hale getirmek için filetoyu önceden marine edin. Turşuyu 400-500 g ağırlığındaki bir et parçasına hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- 3 yemek kaşığı soya sosu;
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- kurutulmuş İtalyan veya Provence bitkilerinin bir karışımı;
- 3 diş sarımsak;
- tuz.
Hindi filetosunu hazırlayın, eti yıkayın ve bir havluyla kurulayın. Keskin bir bıçakla yüzeyde birkaç delik açın. Bir parça tuzu ovalayın. Kuru otlar serpin ve sarımsak parçaları serpin. Zeytinyağı ve soya sosu birleştirin. Hindiyi bu kütle ile dökün, ardından parçayı yapışan filme sarın ve birkaç saat soğutun. Bu süre zarfında et marine edilir ve bitkilerin aromasını emer.
Hazırlanan filetoyu hemen folyoya sarabilir ve 2-3 saat buzdolabına koyabilir ve sonra bir fırın tepsisine veya tel ızgaraya aktarabilir ve fırında pişirebilirsiniz.
Pişirmeden önce fırını 180 ° C'ye ısıtın. Marine edilmiş hindi filetoyu folyoya sarın ve 40-45 dakika fırına koyun.
Bu, günlük yemekler için uygun olan fırında hindi fileto pişirmek için en basit tariflerden biridir, ancak tatil için bir hindi pişirmek istiyorsanız, bir somun ekmek ve portakal soslu hindi fileto pişirmek için tarifi kullanın.
Bu tarife göre bir yemek hazırlamak için şunları yapın:
- 400 g hindi filetosu;
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- 50 g kaju fıstığı;
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan;
- 250 g doğal yoğurt;
- 50 ml portakal suyu;
- 2 yemek kaşığı ekşi krema;
- tuz ve karabiber;
- bir demet maydanoz.
Yeşillikleri hazırlayın, yıkayın ve sudan sallayın. Yaprakları yırt. Yeşilleri bir karıştırıcı ile patates püresinde öğütün. Yoğurt, portakal suyu ve maydanozu birleştirin, karabiber ve sosu tuzlayın.
Hindi filetosunu her biri 100 g'lık 4 parçaya kesin. Kenarları kesin ve onlara doğru şekli verin. Hindiyi 2-3 dakika boyunca her iki taraftan sıcak yağda kızartın. Sonra bir fırın tepsisine koyun.
Somunları bir bıçakla doğrayın. Rendelenmiş parmesan ve ekşi krema ile karıştırın. Kütleyi biber ve tuzla baharatlayın. Hindiyi bir kütle ile yağlayın ve 15 dakika pişirmek için önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Servis yapmadan önce portakal sosunu otlar ile dökün.
Fileto için alışılmadık bir başka tarif bal ve otlar ile. Bu yemeği pişirmek oldukça basit, ama çok etkileyici görünüyor, bu yüzden özel günler için bile uygundur.
Bal sayesinde, hindi pişirme sırasında çok güzel bir kızarmış kabuk alır ve etin içinde ihale kalır ve tüm meyve sularını korur.
İhtiyacınız olacak:
- 400-500 g ağırlığında fileto;
- 100 g bal;
- 1 yemek kaşığı kuru ot;
- bir tutam hindistan cevizi;
- öğütülmüş karabiber ve tuz.
Filetoyu her biri 100-125 g ağırlığındaki parti parçalarına fiberler boyunca kesin. Sarılmak film ile sarın ve hafifçe dövün. Sonra tuz ve karabiber, hindistan cevizi ve kuru otlar serpin. Hindiyi balla kapla. Bir fırın tepsisine veya bir fırın tepsisine koyun ve 30-40 dakika sıcak bir fırına koyun. Pişirme sırasında, periyodik olarak tahsis edilen meyve suyu ile et dökün. Böylece fileto yumuşak çıkacak ve aşırı kurutulmayacaktır.
İlgili makale
Pekmezli fırında hindi nasıl pişirilir