İdeal yemek fırında patates. Lezzetli ve kül fırında patates anımsatan. Sağlıklı ve diyet. Oldukça bütçelidir ve hazırlanması kolaydır. Bir yığın besin maddesini korumak ve çeşitli soslar ve ürünlerle birleştirmek. Bir kabukta patates pişirirseniz, soymanız bile gerekmez! Ancak bu basit yemek bile farklı şekillerde hazırlanabilir.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- Taze patates
- sofra tuzu
- bitkisel (zeytin) yağı.
Kullanım kılavuzu
1
Her şeyden önce, aynı boyutta patatesleri seçin. Pişirme için, pürüzsüz yumrular hatasız uygundur: çatlaklar, tel kurt vuruşları, yeşil lekeler ve çeşitli morluklar. Fırını açın. 200 dereceye kadar ısınması için zaman olmalıdır. Kök bitkilerini iyice yıkayın. Kabuğun bütünlüğünü ihlal etmeden özellikle kirli yerleri sert bir sünger veya yumuşak bir fırça ile ovalayın. Kurulayın, bir kağıt havluyla silin.
2
Patatesleri yavaşça bir tel ızgara veya fırın tepsisine koyun ve önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Yaklaşık 30-40 dakika içinde fırınlanmış patates hazır olacaktır. Bu şekilde kontrol edilmesi en kolay olanıdır: yumru bir çatalla veya keskin bir bıçakla delin. Patatesin yüzeyi sert olmalı, ancak fırında patates bağırsağı yumuşak olmalıdır.
3
Fırının işleminde başka bir yol farklıdır. Kök tavasını metal bir tava ile örtün ve aynı patates biraz daha hızlı pişer ve daha az kuru olur. Ya da her patatesleri folyoya sarın. Sonuç benzer olacaktır. Fırında patatesleri hemen masaya servis yapın. Yiyenler, temizleyip temizlemeyeceklerine kendileri karar versin.
4
Bir sonraki seçenek: patatesleri kaba bir tabaka üzerinde "derilerinde" pişirin. Tuz tanelerinin ek ısısı sayesinde, yumru hazırlama hızı artar. Ayrıca, tuz kabuğunu kurutur ve güzel kızarır.
5
Ek olarak, orijinal keskin teknolojiyi kullanın. Her tarafta kurutulmuş yıkanmış patatesleri az miktarda bitkisel (zeytinden daha lezzetli) yağla yağlayın. Daha sonra kök sebzeleri tuzla, tercihen kaba ovalayın, yukarıda tarif edildiği gibi denizleyebilir ve pişirmeye gönderebilirsiniz.
6
Başka bir sır: her yumru üzerinde hazır bulunmadan 10-15 dakika önce çapraz şekilli bir kesi yapın. Sıcak, yanma! Herhangi bir dolguyu (bir dilim tereyağı, sarımsak, tuz ve otlar ile ekşi krema, domates sosu, rendelenmiş peynir) içine koyun ve pişirin.
7
Diğer varyasyonlar basit olmaktan uzaktır. Örneğin, hazırlanan patatesleri her tarafa tereyağı, dereotu ve sarımsak karışımı ile bir kabukta kaplayın. Folyoya sarın ve pişirin. Ya da patatesleri bir akordeon gibi ayırmak için yumruları sonuna kadar değil, kesin. Kesimlere mantar dilimleri, dereotu, tereyağı koyun. Folyoya veya kapalı bir formda sararak pişirin. Yarım saat sonra formu açın ve patatesleri kızartın ve pişirin.
Yararlı tavsiyeler
Patateslerin çapı çok büyük değilse, bütün pişirilir. Ve büyük kök bitkileri ikiye kesilebilir ve aynı şekilde, bir fırın tepsisine baş aşağı yayılarak pişirilebilir.
Pişirmeden önce patatesler birkaç yerde çatalla delinebilir. Ancak bu sonucu etkilemez.
Fırında patateslere kaba tuz, tereyağı, soğuk süt, mayonez, ekşi krema, yeşil soğan, lahana turşusu, salamura mantar, ringa balığı, dondurulmuş domuz yağı ile servis yapın.