Çocukluğun en sevdiği yemeklerden biri, büyükannesinin köfte. Çocuklar mutfakta oturmayı ve her zaman çocuklukta göründüğü gibi sıra dışı yemeklerin hazırlanmasını izlemeyi severler. Tabii ki, tarifte köfte yapmak için karmaşık bir şey yok. Ancak büyükannemin köftelere bu kadar akıllıca örülmüş sihirli bir helezonun anıları muhteşem görünüyor.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- un - 3, 5 su bardağı
- soda - yarım çay kaşığı
- su - 2 bardak
- tereyağı - 50 gram
- yumurtaları - 2 adet.
Kullanım kılavuzu
1
Hamuru yapın. Unu, tuzu derin bir kaba dökün ve kaynar su dökün, unu kaynatmamak için bir kaşıkla yoğun bir şekilde karıştırın.
2
Erimiş tereyağı ve yumurta ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar bir kaşıkla yoğurmaya devam edin.
3
Tahtaya biraz un dökün, hamuru yerleştirin ve tahtaya ellerinizle yoğurmaya devam edin, hamurun elinize yapışmaması için birkaç yemek kaşığı un ekleyin. Tamamen yumuşak bir hamurunuz olmalı.
4
Bir tabakla örtün ve bir saat dinlendirin.
5
Doldurmayı dilediğiniz gibi yapın. Süzme peynirli, lahana turşulu, patatesli köfte olabilir.
6
Sonra kamçılı yuvarlayın, parçalara ayırın ve kekleri yuvarlayın.
7
Ve böylece en önemli an köfte heykelidir. Tortilla'yı ikiye katlayın. Sonra bir ucunu biraz daha yoğurun ve sarın. Oluşan kenar tekrar sıkışır ve sonuna kadar devam eder.
Yararlı tavsiyeler
İlk başta işler yavaş gidecek ve spikelet çok düzgün olmayabilir. Ancak zamanla daha hızlı ve daha pürüzsüz hale gelecektir.