Birçoğu, hazırlanmasındaki hoş olmayan koku nedeniyle diyetlerine pisi balığı eklemez. Bununla birlikte, bu balık çok yararlıdır, çok fazla iyot, kolayca sindirilebilir protein içerir, ayrıca aile bütçesine herhangi bir tehdit oluşturmaz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
-
- pisi balığı
- Doğrama tahtası
- Keskin bıçak
- Kızartma yağı
- un
- soğan
- baharatlar
Kullanım kılavuzu
1
Pisi balığı dondurulmuş karkaslarınız varsa, önce oda sıcaklığında çözdürün. Balık taze ise kesmeye devam edin.
2
Balığı hafif karın ile tahtaya koyarız (bu, balığın içinde ve başın kesileceği çizgide daha iyi görülür). Sonra balıkları bağırıp akan suyla iyice durulayın.
3
Balıkları ters çevirin ve kuyruğu ve keskin yüzgeçleri kesin. İğnelemek için bunu çok dikkatli yapın.
4
Ardından, küçük pulları balığın derisinden soyun, tuz ve baharatlarla ovalayın ve marine etmek için bir tabağa koyun.
5
Şu anda, soyulmuş soğanları doğrayın, unu ekmek için hazırlayın ve bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Isıtılan yağın sıcaklığı yeterince yüksek olmalıdır, aksi takdirde balık tavaya yapışabilir.
6
Ardından, sırayla aşağıdaki eylemleri gerçekleştiririz: hazırlanan balığı unda yuvarlayın, böylece kızartırken balıkları doğranmış soğan serpin.
7
Sonra balığı ters çevirip diğer tarafta kızartırız. Kızartırken, bazen tavayı sallayın, böylece balık dibe yapışmaz.
Haşlanmış patates veya pilav ile servis yapın.
Dikkat et
Pisi balığı yüzgeçlerindeki omurgalar çok keskindir, dikkatli olun.
Yararlı tavsiyeler
Hoş olmayan kokunun tam olarak bir pisi balığı derisinden geldiği bir versiyon var. Pisi balığı donmuşsa, kaplamayı deneyin. Kolay olmalı.
İlgili makale
Pisi balığı balık mikrodalgada mantar sos ile hızlı bir şekilde nasıl pişirilir