Bıldırcın yumurtası yararlılıkları ve içerdiği çok sayıda vitamin, amino asit ve eser element ile bilinir. Ek olarak, vücut üzerinde tonik bir etkiye sahiptirler ve alerjik reaksiyonlara neden olmazlar. Bıldırcın yumurtası mükemmel kızarmış yumurta ve omlet yapar - eğer onları doğru şekilde nasıl kızartırsanız.
Tarifini seç
Kullanım kılavuzu
1
Bıldırcın yumurtası, tavuğa kıyasla 5 kat daha fazla potasyum, 2.5 kat daha fazla B vitamini ve 4.5 kat daha fazla demir içerir. Ayrıca A vitamini, fosfor, bakır, kobalt ve nikotinik asit içerir. Bıldırcın yumurtası kabuğu% 90 kalsiyum karbonattır ve ayrıca vücut için gerekli olan, kolayca sindirilebilen ve mümkün olduğunca insan dişleri ve kemiklerinin bileşimine uyan bir dizi eser element içerir. Çocuk doktorları, emzirilen bebeklerin diyetine bıldırcın yumurtası eklemeyi önerir.
2
Ek olarak, bıldırcın yumurtası bağışıklığı arttırır, kardiyovasküler sistemi ve gastrointestinal sistemi iyileştirir ve ayrıca merkezi sinir sisteminin durumunu önemli ölçüde iyileştirir. Ayrıca anemi, bronşiyal astım, hipertansiyon, diabetes mellitus tedavisinde ve küçük çocukların genel gelişimini yavaşlattıklarında kendilerini kanıtlamışlardır. Hamile kadınların ve yaşlıların dişleri ve saçı korumak için bıldırcın yumurtası kullanmaları önerilir.
3
Sahanda yumurta hazırlamak için tavayı tereyağı ile ısıtmanız, bıldırcın yumurtasını bir çırpma teli veya çatalla dövmeniz ve bir tavaya dökmeniz gerekir. Bu tür kızarmış yumurtalar yaklaşık on dakika boyunca sessiz bir ateşte pişirilir ve ortalama olarak - yaklaşık beş. Kızarmış yumurta ile pişirmek için, bıldırcın yumurtasının kabuğunu dikkatlice kırmanız, sivri uçtan bir bıçakla delmeniz ve içindekileri bir bardağa dökmeniz gerekir. Daha sonra proteinli tüm sarısı tereyağı ile önceden ısıtılmış bir tavaya yerleştirilir ve yaklaşık on dakika boyunca orta ateşte kızartılır.
4
Omlet yapmak için 12-15 adet bıldırcın yumurtasına ihtiyacınız var. İçeriklerini derin bir kaseye dökmek, eksik bir bardak taze süt, çırpmak ve tuz ile doldurmak gerekir. Daha sonra omlet, önceden ısıtılmış bir tavaya yağ ile dökülür, bir kapakla kapatılır ve beş dakika kısık ateşte kızartılır. İstenirse, basit bir omlet veya çırpılmış yumurtaları tatmin edici, lezzetli ve besleyici bir yemeğe dönüştürecek kızarmış bıldırcın yumurtasına doğranmış jambon, domates veya ince rendelenmiş peynir eklenebilir.
Dikkat et
Bıldırcın yumurtalarına sağlık ampulleri denir, çünkü bir kişi için gerekli tüm doğal maddeleri konsantre ederler.
Yararlı tavsiyeler
Böyle bir yemeğin kısmını doğru bir şekilde hesaplamak için, beş bıldırcın yumurtasının ağırlık olarak bir tavuk yumurtasına eşit olduğu unutulmamalıdır.