Lezzetli ve hoş kokulu barbekü yapmak sadece iyi et ve keskin turşusu gerektirmez - yakacak odun da büyük bir rol oynar. Bitmiş barbeküye, barbeküyü yakmak için kullanılacak ağaca bağlı olarak benzersiz bir tat ve aroma verir.
Tarifini seç
En iyi yakacak odun
Sıcaklık ve ekonomi açısından, saxaul kebap odunu için en karlı ağaç olarak kabul edilir - yoğun yapısı en yüksek ısıyı almanızı sağlar ve saxaul'dan gelen kömürler en iyi kebap yakıtıdır. Saxaul'u, kebaba mükemmel tat ve çok iştah açıcı bir aroma veren asmadan yakacak odun izler. Böyle bir odun seçerken, kömürleri daha uzun yanacak ve büyük bir et kümesinin kızartılmasına izin verecek daha kalın bir asma tercih edilmelidir.
En uzun yanma süresi ve maksimum ısı sert ağaçtan elde edilebilir.
Meşe, elma ve huş yakacak odun, ısıyı mükemmel bir şekilde koruyan ve kebabı sulu ve lezzetli yapan etlerden hoş olmayan kokuların giderilmesine yardımcı olacaktır. Kayısı, kiraz, kızılağaç ve armuttan yakacak odun, kaz, ördek veya tavuktan barbekü yapmak için idealdir. Deneyimli kebaplar da birkaç dakika içinde parlayan ve etin çok hızlı kızartılmasına izin veren kömür odunu kullanırlar. Yeni başlayanlar, geleneksel yakacak odunları taşımak için uğraşmadan yanınıza alabileceğiniz kompakt kömür briketleri kullanabilirler.