Hemen hemen her ev hanımı, en sevdiği baharatları ve baharatları saklayan mutfak dolabında kendi değerli rafına sahiptir. Yemek pişirmede kullanılırlar ve yemekler eşsiz bir aroma ve zarif bir tada sahiptir.
Tarifini seç
Hemen hemen herkes baharatların ve baharatların faydalarını duydu, ancak her evde olması gereken özel baharatlar var:
keklikotu
İnsanlar bu baharat kekik olarak adlandırır, çoğunlukla İtalyan yemeklerinin hazırlanmasında kullanılır. Eşsiz tada ve aromaya ek olarak, kekik bir dizi iyileştirici özelliğe sahiptir:
- sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir;
- antibakteriyel ve antimikrobiyal etkiler sağlayarak bağışıklık sistemini güçlendirir;
- merkezi sinir sistemi üzerinde faydalı etki;
- bronşit ile güçlü bir balgam söktürücü olarak kullanılır.
Kekik Nereye Eklenir?
Kekik pratik olarak herhangi bir yemeğe eklenebilir: sebze çorbaları ve salatalar, soslar, yağsız ana yemekler, omlet vb.
biberiye
Çoğu zaman, bu baharat İtalyan ve Provencal mutfağında bulunur. Birçok rahatsızlıkla başa çıkmaya yardımcı olur, genel bir güçlendirme etkisi vardır, hafızayı iyileştirir, mükemmel bir antispazmodiktir. Buna ek olarak, biberiye:
- hafızayı geliştirir ve konsantrasyonu arttırır;
- baş ağrısını hafifletir, depresyonun ortadan kaldırılmasına yardımcı olur, uyku kalitesini ve süresini iyileştirir;
- düzenli kullanımda, düzensiz bir adet döngüsünü geri kazanmaya yardımcı olur;
- soğuk algınlığı ve boğaz ağrısı semptomlarını hafifletir;
- yara iyileşmesini teşvik eder, cilt döküntülerini ortadan kaldırır.
Biberiye hangi gıdalara eklenir?
Temel olarak, baharat, balık yemeklerinin hazırlanmasında, çeşitli marinatların yanı sıra tıbbi bitki çayı demlemek için kullanılır.
Biberiye kime kontrendikedir?
Biberiye hamilelik sırasında, küçük çocuklara, epilepsiden muzdarip olanlara ve bu bitkiye alerjisi olanlara kesinlikle yasaktır.
kekik
Ortak halk kekik. Bazı köyler ve köyler hala şifalı çay yapmak için bu kokulu otu toplarlar, aynı zamanda her birimize çocukluktan tanıdık olan "Pertussin" adıyla ilaca eklenir. Kekik yararlı özellikleri şunlardır:
- vücudun bağışıklık savunmasını iyileştirir;
- prostatit ve cinsel zayıflık ile mücadele;
- Dayanıklılığı ve performansı artırır.
Hangi yiyecekleri kekik ekleyebilirim?
Bu ot çorbalara ve salatalara, çeşitli soslara, haşlanmış sebzelere, yumurta yemeklerine eklenir.
zerdeçal
Zerdeçalın vücut için faydalarını abartmak zordur. Baharatın bir parçası olan zerdeçalın kanser hücrelerinin büyümesini inhibe edebildiği uzun süredir kanıtlanmıştır. Ek olarak, baharatın aşağıdaki yararlı özellikleri not edilebilir:
- toksinlerin ve toksinlerin vücudunu temizlemeye yardımcı olur;
- bağışıklık sistemini uyarır;
- antioksidanların varlığı nedeniyle cilt durumunu iyileştirir;
- çeşitli zehirlenmelere yardımcı olur;
- iltihabı hafifletir;
- sindirimi artırır.
Zerdeçal nereye eklenir?
Baharat pirinçle iyi gider (özellikle pilav pişirirken), sebzeler, ilk derslerin hazırlanmasında değiştirilemez.
