Konserve, bitkisel gıdaları, etleri veya balıkları uzun süre korumanın eşsiz bir yoludur. Ayrıca, konserve yiyecekler herhangi bir ev hanımı için bir tür cankurtaran.
Tarifini seç
Konserve yiyeceklerin benzer taze ürünlerden daha pahalı olmasına rağmen, popülerliklerini ve alaka düzeylerini kaybetmezler. Bir kavanoz balık, et güveç veya konserve sebze, beklenmedik misafirleri orijinal bir salata, doyurucu, doyurucu bir yemek veya hafif bir yemekle tedavi etmek için harika bir yoldur. Ancak konserve yiyecekler kullanışlı ve lezzetli olmaktan daha az tehlikeli olamaz. Değerli kavanozların yanlış veya çok uzun süre depolanması bozulmalarına ve insan sağlığı ve yaşamı için tehlikeli olan mikroorganizmaların ve bakterilerin oluşumuna yol açar.
Konserve yiyecek ne kadar ve ne kadar saklanabilir?
Konserve yiyeceklerin maksimum raf ömrü vardır, bundan sonra yenemezler. Fabrikada yapılan konserve yiyecekler 3 yıla kadar uzun süre saklanabilir. Üretimlerinde, raf ömrünü ve uygunluğunu önemli ölçüde uzatan özel teknolojiler ve belirli tipte güvenli gıda katkı maddeleri ve koruyucular kullanılır. Her türlü et yahnisi ve konserve balık bu türün uzun süre saklanan ürünleri arasındadır. Ülkenin askeri sistemi için, genel olarak sınırsız bir raf ömrüne sahip olan stratejik olarak adlandırılan gıda ürünleri stoğu vardır.
Ancak, endüstriyel üretimin konserve gıdalarının tümü uzun bir raf ömrüne sahip değildir. Örneğin, sözde konserveler sadece gerekli koşullar yerine getirildiğinde kullanıma uygundur - nakliye ve depolama sırasında sıcaklık 0 ° C'den yüksek olmamalı ve ambalaj açıldıktan sonra hemen yenmelidir.
Tatlı meyve konserveleri de saklama koşullarına ihtiyaç duyar - yüksek sıcaklık kararmaya, metalik bir tat ve bozulmaya ve düşük şekere yol açar.