Çerezler gevrek ama hiç de zor. En iyisi, bir kahve ve karamel aroması, bir fincan kahvenin mükemmel bir tamamlayıcısı! Susam tohumları yerine haşhaş tohumu, fındık veya normal şeker kullanabilirsiniz.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- - 280 g un;
- - 220 g tereyağı;
- - 25 g susam;
- - 5 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 2 yemek kaşığı. yoğunlaştırılmış süt kaşıkları;
- - 1 çay kaşığı doğal kahve.
Kullanım kılavuzu
1
Düşük ısıda kalın bir tabana sahip bir tencere koyun, içine şeker dökün, çözünmesini bekleyin - şeker altınlaşmalıdır. Bir kaşık kahve dökün, yoğunlaştırılmış sütü dökün, kütleyi sürekli karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, daha sonra karıştırmayı durdurmadan tencereyi ocaktan alın.
2
Elde edilen karışıma birkaç geçişte yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Bir çırpma teli ile karıştırın, ardından karışımı soğutmak için buzdolabına koyun.
3
Elenmiş unu soğutulmuş kütleye girin, pürüzsüz olana kadar karıştırın - gelecekteki kurabiyeler için hamur hazır.
4
Bitmiş hamuru iki parçaya bölün, her ikisinden de sosis oluşturun, bunları streç film içine sarın ve birkaç saat buzdolabına koyun. Karamel-kahve bisküvileri için hamur, akşamları kahvaltıda sıcak bir ikram yapmak ve servis etmek için hazırlanabilir.
5
Soğutulmuş sosisleri hamurdan çıkarın, sanki içine sıkıyormuş gibi susamda yuvarlayın. Daha sonra sosisleri yaklaşık 1-1.5 cm'lik halkalara kesin, parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun, dondurucuya 20 dakika koyun.
6
180 derece önceden ısıtılmış fırında 20 dakika susam içinde karamel ve kahve kurabiyeleri pişirin. Bitmiş kurabiyeleri hafifçe soğutun ve bir fincan kahve veya çay ile servis yapın.