Geleneksel piknik menüsü bir tabak kuzu ve patlıcanla değiştirilebilir. Böyle bir yemek hazırlamak için çok az zaman gerektirir, ancak lezzetli ve iştah açıcı olur.
Tarifini seç
İhtiyacınız olacak
- Kıyma için
- - kuzu posası 500 g;
- - yay 2 adet;
- - sarımsak 3 diş;
- - maydanoz, dereotu, kişniş;
- - patlıcan 3 adet;
- - biber, tuz.
- Sos için
- - zeytinyağı 3 yemek kaşığı;
- - sarımsak 2 diş;
- - limon suyu 1 yemek kaşığı
Kullanım kılavuzu
1
Kuzu yıkayın, kağıt havlularla kurulayın, parçalar halinde kesin. Soğanı soyun. Yeşilleri akan suyun altında iyice durulayın.
2
Bir kıyma makinesinden et, soğan ve sarımsağı atlayın. Maydanoz, dereotu ve kişnişi ince doğrayın ve kıymaya gönderin. Kıyma biber ve tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Kıyılmış et şişlerden düşmemesi için iyi dövülmelidir. Sonra yoğun et kekleri oluşturun.
3
Patlıcanı dilimler halinde kesin, tuz ekleyin, 20 dakika sonra sıkın. Eti ve patlıcanı şişlere koyun ve et hazır olana kadar şişleri kızartın. Sonra zeytinyağı, limon suyu ve doğranmış sarımsaktan yapılmış bir sos ile yağlayın. Taze sebzelerle servis yapın.